Aceste prăjiturele cu bomboane cu conținut scăzut de grăsimi prezintă un ingredient nou pentru brutarii conștienți de sănătate: chipsurile de coacere cu conținut redus de grăsime. Disponibile în supermarketurile la nivel național, aceste mori au mai puțin de jumătate din grăsimile de ciocolată standard absorbabile.
Cal / Serv: 29 Randamente: 40 Ingrediente 3 linguri mari de albus de ou. smântână de tartru 3/4 c. tsp zahăr granulat. sare 3 linguri. pulbere de cacao neindulcit 1/2 c. chipsuri de copt semisweet-uri cu grăsimi reduse 40 chips-uri de coacere reduse cu grăsimi semisweet-uri cu conținut de zahăr dulciuri- Încălziți cuptorul la 375 grade F. Acoperiți 2 folii mari de copt cu folie de aluminiu. În bol mare, cu mixer electric cu viteză medie, bateți albușurile de ou și smântâna de tartru până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahărul granulat și sarea, bătând până se dizolvă zahărul și se formează vârfuri lucioase foarte rigide - aproximativ 5 minute.
- Cerneați cacao pe amestecul de alb-ou și pliați ușor până la amestec. Pliați în 1/2 cană chipsuri de ciocolată.
- Aruncați linguri de blat, distanță de 1 centimetru, pe foi pregătite. Pune una dintre chipsurile de ciocolată rămase în centrul fiecărui cookie și coace 30 până la 35 de minute sau doar până când cookie-urile sunt uscate. Cojiți cu grijă prăjiturile din folie; se răcește complet pe suportul de sârmă. Dacă doriți, presărați zahărul cofetărilor peste prăjituri. Păstrați, acoperit, la temperatura camerei.
