Stricile vin într-o serie de culori diferite.
Stricile variază în funcție de tipul și locația lor geografică. Conferința Interstate de Salubritate a Măsurilor sfătuiește consumatorii ca stridiile de orice culoare să fie consumate în siguranță, atât timp cât sunt „recoltate din ape aprobate, ambalate în condiții sanitare și refrigerate corespunzător”.
Scoici de stridii
Interiorul unei scoici de stridie este, în general, alb sau de culoare perlat. În schimb, învelișul exterior ia o gamă de nuanțe diferite. Majoritatea scoicilor de stridii sunt de culoare gri închis, dar strigoiile autohtonă de culoare Cornish sunt albastre, în timp ce Oysterul Pacific conține indicii de violet, maro sau alb.
Cojile de stridii sunt adesea un amestec de culori.
Oyster Carne
Departamentul Agriculturii din Maryland sugerează că carnea sănătoasă de stridie este „o culoare cremoasă de la alb la gri”. Cu toate acestea, stridele proaspete transformă multe culori, inclusiv roșu, verde, maro și galben pal.
Carnea de stridie variază ca culoare.Geografie
Condițiile de mediu din diferite părți ale lumii influențează culoarea stridiei. Stricile își schimbă culoarea datorită variațiilor în alimentație, temperatură și nivelurile depozitelor minerale din apa de mare. Stricile apar adesea observate, deoarece algele se agață de scoicile lor.
Ostricele din diferite părți ale lumii îmbracă diferite culori.
