Un vin alb, smântână și bătut de Dijon oferă o tocăniță suculentă aromă maximă.
Randamente: 4 porții Ingrediente 1 (24 oz) pachet abur congelat și mash cartofi tăiați 8 baghete de pui medii sare kosher și piper negru 1/4 c. plus 1 linguriță. făină de toate scopurile 2 lingurițe. unt 3/4 c. stoc de pui 1/4 c. vin alb 1/2 c. smântână grea 1 1/2 lingură. muștar Dijon din cereale integrale 2 lingurițe. cimbru proaspat tocat 2 ciorchini Broccolini 1 lingura. ulei de măsline 1 felie de lămâie 2 căței de usturoi tocat- Căldură de broiler la ridicat. Pregătiți aburul congelat și faina de cartofi tăiați conform instrucțiunilor pachetului.
- Între timp, asezonați tocanele cu sare kosher și piper negru. Se arunca cu 1/4 cana faina. Gătiti în unt într-o tigaie mare la foc mediu, întorcând ocazional, până la rumenit, 6 până la 8 minute.
- Puneți împreună ciorba de pui, vin alb, smântână grea, muștar Dijon din bob integral, 1 lingură făină și cimbru tocat. Se toarnă peste pui, răzuind orice bucăți rumenite. Gătiti, parțial acoperit, întorcându-se ocazional până când sunt gătite, 10 până la 12 minute.
- Între timp, amestecați broccolini, uleiul de măsline, lămâia și căței de usturoi tocați pe foaia de copt. Condimentează cu sare kosher și piper negru. Se fierbe până se fierbe ușor, între 6 și 8 minute. Serviți puiul și sosul pe cartofi cu broccolini alături.
