Deși aceste mâncăruri înghețate cu ciocolată seamănă cu biscotele, ele sunt coapte o singură dată, nu de două ori decât acea bucată clasică.
Cal / Serv: 149 Randamente: 1 Ingrediente 1 1/2 c. alune tocate 1 pachet de ciocolată cu gust copt dulce 2 c. zahăr 1 c. unt nesalte 5 ouă mari 4 1/2 c. făină de toate scopurile 1 lingură. praf de copt 1 lingură. extract de vanilie 1 lingură. sare 1 pachet chipsuri de ciocolată semisweet Direcții- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. În tigaia de 13-9 cm, întindeți alunele și coaceți 20 de minute sau până se rumenesc ușor; pus deoparte să se răcească. În cupa sigură cu microunde în cuptorul cu microunde sau o cratiță mică la foc mic, se încălzește și se amestecă ciocolata până când s-a topit și neted; puse deoparte să se răcească la temperatura camerei.
- În bol mare, cu mixer electric puternic la viteză medie, bateți zahărul și untul până când sunt ușoare și pufoase. Bateți ouăle, câteodată, până când sunt bine amestecate. Reduceți viteza mixerului la scăzut. Bateți treptat în ciocolată topită, făină, praf de copt, vanilie și sare până când este bine amestecat, ocazional răzuind partea bolului cu spatula de cauciuc.
- Cu spatula, pliați alunele prăjite și 1 cană chipsuri de ciocolată. Acoperiți și refrigerați aluatul 1 oră sau până când este suficient de ferm pentru a modela.
- Încălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți 2 foi mari de copt. Împărțiți aluatul în sferturi și modelați fiecare porție într-un dreptunghi de 8 - 4 inch; așezați 2 dreptunghiuri pe fiecare foaie unsă. Coaceți 30 de minute sau până când izvoarele din centru sunt apăsate ușor cu vârful degetului. Ridicați imediat fiecare dreptunghi de prăjitură cu 1/4 cană de chipsuri de ciocolată rămase; se lasă să stea 5 minute sau până când se înmoaie chipsurile. Cu un cuțit, întindeți chipsurile înmuiate uniform până la prăjiturile. Răciți dreptunghiurile cookie complet pe foi. Transferați dreptunghiurile cookie pe tabla de tăiere mare. Cu un cuțit serrat, folosind mișcare de tăiere, tăiați fiecare în cruce în felii de 1/2 inci grosime. Depozitați cookie-urile într-un recipient mare etanș.
