Un vas de croșetat este un tip de aragaz lent electric. Folosește un element de încălzire ușor care încălzește mâncarea foarte încet, ceea ce înseamnă, de asemenea, că este una dintre cele mai bune metode de gătit. Un vas de croșetă funcționează deosebit de bine pentru alimentele care riscă să-ți încurce cuptorul, cum ar fi aripile de pui la grătar. Puiul poate fi temperamental și uscat ușor, dar încălzirea acestuia încet prin sosul de grătar va asigura că este umed și aromat.
ingrediente
Cumpărați între trei și cinci kilograme de aripi de pui întregi pentru a găti într-un vas de crock. Dacă utilizați mai puțin de atât, pot fi mai mari să supraîncărcați. Tăiați aripile la articulație pentru a forma două bucăți și aruncați vârful vârf. Folosirea bucăților mai mici va face ca puiul să se încadreze mai ușor în vasul de croșetă și va asigura că se încălzește uniform. Când gătiți cu un vas de crock, nu vă lăsați să adăugați lichid. Dacă vă preparați propriul sos de grătar, pregătiți-vă suficient pentru a face aproximativ două căni plus un plus pentru înmuiere. Selectați un oz de 18 oz. sticlă de sos preparat BBQ pentru a economisi timp. Dacă doriți să personalizați un sos de grătar îmbuteliat, folosiți 1 1/2 căni și adăugați o cantitate totală de 1/2 de alte ingrediente, cum ar fi miere, sos de soia, sos teriyaki sau muștar.
preparare
Precoce aripile de pui separat înainte de a le adăuga în vasul de crock cu sosul BBQ. Coaceți-le la 350 de grade timp de aproximativ 40 de minute sau până când părțile interioare nu mai sunt roz. Dacă doriți o piele mai crocantă, ungeți-le sau grătați-le timp de aproximativ 20 de minute. Precocerea aripilor le va oferi o aromă mai bogată și le va împiedica să devină prea moi. De asemenea, se va asigura că sosul de grătar nu arde înainte ca puiul să fie gătit, mai ales dacă folosiți un sos care conține mult zahăr sau alte ingrediente dulci mai susceptibile de a arde. Aripile vor fi în continuare comestibile dacă nu le pregătiți, dar vor fi foarte moi; cu toate acestea, poate merită să economisiți timp de pregătire practică.
gătire
După ce aripile de pui sunt gătite, adăugați-le în vasul tău. Toarnă aproximativ două căni de sos de grătar de casă sau îmbuteliat deasupra aripilor. Cel mai sigur mod de a găti aripi de grătar într-un vas de croșetă este să setați aparatul la „scăzut”, deoarece setările vasului pot varia în funcție de model. Încălziți aripile pe „jos” până la cinci ore. Dacă doriți să economisiți timp, înlocuiți căldura la „mare” și încălziți până la două ore. Verificați periodic aripile pentru a vă asigura că sosul nu arde. Dacă nu pregătiți aripile, acestea vor necesita aproximativ opt ore la un foc „scăzut” sau aproximativ trei ore la o căldură „înaltă”. Asigurați-vă că puiul este complet alb, cu sucuri clare înainte de a-l îndepărta. Serviți aripile de grătar cu sos de grătar suplimentar pentru îmbibare.
