Când mulți oameni se gândesc la bucătăria franceză, se gândesc la farfurii complicate acoperite cu mult unt, brânză și alte alimente grase. Dar multă mâncare tradițională franceză, precum această rețetă de linte, este ușoară, sănătoasă și incredibil de simplă.
Cal / Serv: 259 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 10 min Timp total: 0 ore 50 min Ingrediente 3/4 lb linte verde franceză 3 usturoi cu cui 1 usturoi cu cui 1/2 c. ulei de măsline extra-virgin Zest de 1 lămâie 3 linguri. suc de lămâie 2 morcovi medii sare piper Indicații- Într-un vas mediu la foc mediu-mare, aduceți lintea, usturoiul spart și suficientă apă pentru a acoperi cu 1-1 / 2 inci la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și lăsați la foc mic timp de 10 minute. Adăugați 1 linguriță sare și mai fierbeți încă 10 minute. Opriți focul și lăsați lintea să se odihnească în lichidul de gătit timp de 15 minute. Scurgeți lintea și aruncați usturoiul.
- Transferați lintea într-un castron mediu și lăsați să se răcească ușor. Se aruncă lintea cu ingredientele rămase și se condimentează cu sare și piper. Serviți cald sau la temperatura camerei.
