Grătarul de țelină pentru această salată adaugă o adâncime neașteptat de afumată de aromă acestui fel de mâncare proaspăt de vară.
Cal / Serv: 132 Randamente: 6 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 1 țelină cap 3 linguriță. ulei de măsline extra-virgin 1/4 c. otet de vin rosu 2 linguri. tarhon proaspăt tocat 3 oz. sare de parmezan ras piper proaspăt măcinat Direcții- Încălziți grătarul la mediu. Periați ușor tulpinile de țelină cu ulei de măsline. Gratiți țelina până la marcat și parțial înmuiat, aproximativ 12 minute, întorcând o dată la jumătate. Transferați pe tabla de tăiere și răciți, aproximativ 5 minute. Tăiați țelina pe prejudecată în bucăți de 1/4 inci grosime.
- Într-un castron mediu, combinați țelina, uleiul de măsline, oțetul și tarhonul și amestecați-le la acoperire. Condimentează cu sare și piper. Top cu parmezan. Serviti la temperatura camerei; sau acoperiți și refrigerați până la răcire, aproximativ 1 oră.
