Cum să gătești bacon pe grătarul tău în aer liber

Grătarul produce slănină mestecată și crocantă, perfectă pentru însoțirea ouălor sau topping-ul unui hamburger. Planificați să grătați slănina aproximativ 20 de minute, în funcție de grosimea acesteia. Pentru a preveni arderea feliilor subțiri de slănină, gătește-le la foc mic, mai degrabă decât la temperaturile mai ridicate ale grătarului utilizate pentru alte tăieri de carne. Nu lăsați grătarul în timp ce gătiți slănină; un minut ar putea însemna diferența dintre cel mai bun slănină și slănină arsă.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Tongs de gătit
• Sticla cu spray de apă

• Farfurie
• Servețele de hârtie

Preîncălziți grătarul la foc mic, de 300 până la 350 de grade Fahrenheit.

Determinați când grătarul dvs. atinge temperatura corectă. Țineți mâna peste grătarul, la cinci centimetri de suprafața grătarului. Când puteți ține mâna pe grătar timp de 8 până la 10 secunde înainte de a o scoate din cauza căldurii, grătarul s-a preîncălzit corespunzător. Mențineți această temperatură în timpul gătitului.

Țineți una dintre fâșiile crude de slănină în cârlige și frecați-o deasupra grătarilor pentru a unge suprafața de gătit și a preveni lipirea. Renunțați la această felie.

Puneți feliile de slănină la un unghi de 45 de grade peste grătar, la foc direct, pentru a crea o căutare pe exteriorul slăninei.

Pulverizați apa pe focuri, care pot apărea atunci când grăsimea de slănină se aruncă pe flăcări.

Întoarceți slănina cu cârligele și treceți la căldură indirectă, odată ce slănina începe să se bucle.

Continuați să gătiți slănina la foc indirect, întorcându-se la fiecare 5 minute până când s-au fiert complet. Feliile standard de 1/16 inci grosime de slănină durează 20 de minute pentru a găti. Coșul tăiat gros, măsurat 1/8 inci, gătește în 30 de minute. Căutați o culoare roșiatică-închisă pe întreaga bucată de slănină.

Alți oameni citesc

• Cum se gătește solul subțire
• Cum să gătești friptură medie-rară pe grătar

Mutați slănina la foc direct pentru o căutare finală, dacă doriți.

Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie. Opriți căldura de pe grătar sau așteptați cărbunile să moară.

Sfaturi și avertismente

• Timpurile de gătit variază în funcție de grosimea slăninei, așa că urmăriți ca culoarea slăninei să se întunece.
• Reduceți timpul cu 2 până la 3 minute pentru slănină mai mesteană și creșteți-l cu 2 până la 3 minute pentru slănină mai crocantă.

• Folosiți un stingător de incendiu dacă flacărele scapă de sub control și nu le puteți controla cu sticla de pulverizare cu apă.