Gătiti scoici congelate în siguranță și în mod corespunzător.
De la o coacăză de vară de vară, până la o cremoasă creastă din Noua Anglie, scoicile s-au împletit în dietele, precum și în tradițiile multor americani. Deși nimic nu bate gustul și calitatea fructelor de mare proaspete, scoicile înghețate oferă o modalitate ca bucătarii și familiile lor să se bucure de scoici ori de câte ori doresc, luni după ce au fost achiziționate. Gătirea scoicilor congelate necesită câțiva pași pentru a se asigura că fructele de mare congelate sunt dezghețate corect și preparate într-un mod sigur și sănătos.
Tăiați scoici în frigider. Transferați scoicile înghețate de la congelator la frigider cu o seară înainte de a planifica utilizarea acestora pentru a le lăsa să se decongele peste noapte.
Terminați dezghețarea scoicilor sub apă curentă. Dacă scoicile nu sunt decongelate în totalitate sau ai uitat să le scoți din congelator cu o seară înainte, așezați scoicile înghețate într-un pachet impermeabil și rulați ambalajul sigilat sub apă rece, până când sunt decongelate.
Gătiti scoicile dezghețate conform rețetei pe care o utilizați.
