Cum să gătești o turcă într-o pungă de plastic

Introduceți curcanul într-o pungă de prăjire pentru a nu se usca.

Turcia se usucă adesea în cuptor în timpul prăjirii. Gătitul curcanului într-o pungă captează umezeala din interior, păstrând carnea suculentă. Nu folosiți nici o pungă de plastic pentru gătirea unui curcan. Trebuie să folosiți o pungă de prăjire din plastic. Aceste pungi sunt confecționate dintr-un plastic rezistent la căldură care nu se va topi sau arde în cuptor. Căutați pungi de prăjire din plastic în magazinele alimentare din apropierea foliei de aluminiu.

Lucruri de care vei avea nevoie

2 lingurițe făină
Cuţit
Tigaie

Cravată din nylon inclusă cu geantă
Termometru de carne

Scoateți mănușile și gâtul din curcanul dezghețat.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Stropiți făina în interiorul pungii și agitați sacul pentru a înveli interiorul.

Puncți punga cu o furculiță în mai multe locuri pentru a scoate aburul.

Puneți punga de prăjire din plastic într-o tigaie de prăjire.

Introduceți curcanul nelucrat în pungă și închideți ușor punga cu cravata din nailon.

Gătiti curcanul în punga de prăjire din plastic timp de 1 ½ la 2 ¼ ore timp de 8 până la 12 lb. curcani; 2 ¼ la 2 ¾ ore pentru păsări de 12 până la 14 lb; 2 ¾ la 3 ½ ore pentru curcani de 14-18 lb; 3 ½ până la 4 ore pentru curcani de 18 până la 20 lb și până la 5 ore pentru curcani mai mari.

Alți oameni citesc

Cum să elimini un os de gât de Turcia
Cum să gătești o friptură într-o pungă

Introduceți un termometru de carne în coapsă și sân și îndepărtați curcanul când termometrul citește 170 de grade Fahrenheit în sân și 180 de grade Fahrenheit în coapsă.