Peștele de lup este cunoscut și sub denumirea de lup, și este un pește marin mare care este adesea vândut în fileuri sau fripturi. Gătitul este foarte simplu și similar cu prepararea altor forme de pește slab. Puteți utiliza orice metodă, cu excepția grătarului, deoarece peștele se va lipi. Deoarece aroma peștilor de lup este foarte delicată, veți dori să mențineți condimentele la minimum. O stropire cu puțină sare și piper și un pui de suc de lămâie ar trebui să fie tot ce ai nevoie pentru a termina vasul de pește de lup. Serviți la alegerea însoțirilor.
Lucruri de care vei avea nevoie
- File de pește sau fripturi de pește de lup
- 2 lingurițe unt, topit
- Suc din 1 lamaie
Încălziți cuptorul la 375 F. Puneți hârtie pergament (sau folie) pe o foaie de copt.
Puneți peștele în centrul hârtiei pergament (sau folie).
Topim peștele cu untul topit și turnăm sucul de lămâie peste pește.
Îndoiți hârtia sau folia de pergament peste pește și se ung marginile închise pentru a forma un pachet sigilat.
Coaceți peștele timp de 10 până la 12 minute sau până când peștele se transformă în opac și se rumeneste cu o furculiță. Serviți cu lămâie suplimentară și unt topit, dacă doriți.
