Cupcakes-urile pentru nuntă ajută cuplurile să ordone prăjituri mai mici, mai puțin costisitoare
Cupcakes-urile nu mai sunt doar pentru petrecerile zilei de naștere a copiilor - devin un element fundamental și pentru nunți. Chiar dacă durează mai puțin de timp decât prăjiturile de nuntă, sunt obositoare. La urma urmei, nu ești doar să împodobești un singur tort solid de nuntă - acum decorezi zeci, dacă nu chiar sute, de cupcakes pentru un singur eveniment. Puteți face cupcakes înainte de timp pentru a vă salva de grabă, dar cât de avansat depinde de câțiva factori: modul în care sunt depozitate, decorate și căptușite.
Temperatura camerei
Cupcakes-ul poate fi păstrat la temperatura camerei până la două zile într-un recipient etanș. Astfel, puteți coace cupcakes-urile și le puteți depozita până la două zile înainte de eveniment. Nu înghețați și nu umpleți cupcakes-urile; altfel va trebui să le depozitați la frigider pentru a evita stricarea.
Frigider
Cupcakes - înghețate sau umplute - pot fi păstrate la frigider până la șapte zile. Va trebui să le păstrați la frigider dacă au fost înghețate sau umplute cu produse pe bază de lactate, cum ar fi crema, frișca sau untul. Puneți-le într-un recipient mare, etanș sau înveliți-le cu folie de plastic pentru a nu le usca.
Congelator
Cupcakes-ul neînghețat și neîmplinit poate fi păstrat la congelator cu până la șase luni înainte de nuntă, dar este mai bine să le păstrați doar cu una până la două luni înainte de a reduce riscul de arsuri la congelator. Coaceți cupcakes și lăsați-le să se răcească complet. Înveliți-le cu mai multe straturi de folie de plastic și apoi terminați cu un strat de folie de aluminiu. Dacă nu doriți să înfășurați cupcakes-urile, puteți să le așezați una lângă alta într-o pungă de congelator. Păstrați cupcakes congelate spre partea din spate a congelatorului. Pentru decongelare, scoateți-le din congelator, dezasamblați și lăsați-le să se dezghețe pe contor timp de una până la două ore sau până la decongelarea completă. Nu lăsați cupcakes-ul în ambalajele lor în timp ce se decongelează - condensul din interior poate întoarce gumele de cupcakes și poate face ca garniturile de cupcake să se îndepărteze.
Baterie numai
Faceți cuptor la cupcake înainte de timp și apoi înghețați bătutul, mai degrabă decât să coaceți și să păstrați cupcakes. Pentru a face procesul mai rapid, împărțiți cuptorul de cupcake în garniturile de cupcake, în interiorul tigaiei cu brioșă. Introduceți tigaia în congelator. După ce s-a setat bateria, scoateți bateria și garniturile congelate și așezați-le într-o pungă de depozitare a congelatorului. Când sunteți gata să coaceți, scoateți cuptorul din congelator, puneți cuștile înapoi într-o tigaie cu brioșă și imediat în cuptor. Măriți timpul de coacere cu 5 până la 7 minute pentru a compensa coacerea congelată.
consideraţii
Căptușelile de cupcake se pot îndepărta de cupcakes în timpul depozitării. Acest lucru este valabil mai ales în cazul rețetelor de cupcake cu conținut ridicat de grăsimi sau a rețetelor de cupcake umede. Pentru a preveni acest lucru, folosiți căptușe de cupcake de calitate pentru panificație. Când scoateți cupcakes-urile din cuptor, scoateți-le din tigaia de cupcake cât mai repede posibil, pentru a preveni formarea condensului între prăjitură și căptușeală - ceea ce poate duce și la decojirea garniturilor.
