Transformă creveții prăjiți într-un fel de mâncare sănătos, fără a sacrifica textura crocantă.
Evitați creveții cu grăsimi mari, prăjiți. Prin prăjirea cuptorului, obțineți aceeași acoperire crocantă cu o fracțiune din grăsimi și calorii din prăjirea adâncă. Secretul creveților prăjiți la cuptor constă în obținerea aceluiași tip de crunch pentru acoperirea pe care o obțineți cu prăjirea adâncă. Fărâmele de pâine Panko, numite uneori firimituri japoneze de pâine, oferă creveților o textură ușoară și crocantă de la prăjirea cuptorului.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 3 boluri superficiale
- 1/2 cana faina
- 1/2 cană substitut de ou lichid sau 2 ouă, bătute
- 1 lingură. sare
- 1/2 cană pesmet panko
- Raftul de răcire al brutarului (opțional)
- Foaie de copt
- 1 lb. creveți decojiți, cu cozi
Configurați o stație de distribuție. Puneți făina într-un bol. Combinați ouăle sau înlocuitorul de ou și sarea într-un al doilea bol și puneți firimiturile de pâine panko într-un al treilea bol.
Puneți suportul de răcire al brutarului pe foaia de copt astfel încât picioarele suportului de răcire sau marginea foii de copt să mențină suportul suspendat deasupra foii. Acest lucru menține creveții crocanti permițând scurgerea lichidelor de creveți. Folosiți o tigaie pentru broiler dacă nu aveți un suport de răcire.
Scurgeți creveții în făină pentru a-i acoperi și apoi scufundați creveții în amestecul de ouă.
Rotiți creveții înveliți în ou în firimituri în al treilea bol.
Transferați creveții coaja pe suportul de copt deasupra foaiei de copt.
Frigerați creveții timp de o oră pentru a lăsa să adere pâinea.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Alți oameni citesc
Tăiați cu coajă de porc Panko la cuptor- Se agită direcțiile de coacere
Coaceți creveții pe suportul de copt peste foaia de copt timp de 15 până la 20 de minute sau până când se rumenesc și interiorul creveților este opac. Serviți creveții la cald sau la temperatura camerei cu sos tartar sau cocktail, dacă doriți.
Sfaturi și avertismente
- Adăugați un plus de crunch în stratul de pâine panko cu o ceașcă de 1/2 de chipsuri de cartofi zdrobiți. Adăugați condimente, cum ar fi 1 linguriță. de paprika la ou.
