Depozitați ouăle murate în frigider pentru a preveni o boală transmisă de alimente.
Ouăle murate constau din ouă fierte tari, care sunt decojite și apoi scufundate într-o soluție de oțet. Soluția de oțet poate conține un amestec de sare, condimente, zahăr și alte condimente în funcție de gusturile personale. Ouăle stau în soluție timp de 1 până la 2 zile, astfel încât să absoarbă oțetul și alte ingrediente. Serviți ouăle murate ca aperitiv, gustare sau parte a unei mese principale.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 12 ouă
- Cratiță cu capac
- Strecurătoare
- Castron
- 2 căni oțet alb
- Cratiță nereactivă
- 1 cană apă rece
- 1/2 cană zahăr alb
- 1 lingură mirodenii
- Recipient sau borcan sterilizat
Puneți 12 ouă într-o cratiță. Turnați apă în cratiță pentru a acoperi complet ouăle.
Puneți ouăle pe aragaz la foc mare. Aduceți apa la fierbere completă.
Scoateți ouăle din aragaz. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați ouăle să stea 20 de minute.
Scurgeți ouăle fierte într-un frigider. Puneți ouăle fierte într-un bol cu apă rece. Crăpați și coajați ouăle.
Lăsați ouăle să se răcească în timp ce pregătiți soluția de decapare. Turnați 2 căni de oțet alb într-o cratiță care nu este reactivă.
Adăugați 1 cană de apă rece în oțet, 1/2 cană zahăr alb și 1 lingură. de mirodenii. Aduceți soluția la fierbere timp de 5 minute, apoi lăsați-o să se răcească complet.
Turnați soluția răcită într-un recipient sau borcan de sticlă curat. Adăugați ouă decojite în soluție. Ouăle trebuie acoperite complet cu soluția. Adăugați mai mult oțet dacă ouăle nu sunt acoperite.
Alți oameni citesc
Cum se prepară ardeii cu banane fără oțet- Cât timp se pot păstra muraturile conserve?
Acoperiți recipientul sau borcanul cu un capac. Refrigerați ouăle murate timp de 24 de ore înainte de a le consuma. Păstrați ouăle murate până la 8 zile pentru cele mai bune rezultate.
Sfaturi și avertismente
- Adăugați 1 cană de sfeclă roșie din conserve în ouăle murate pentru a le oferi o nuanță violetă. Oțetul va murata și sfecla.
- Înlocuiți oțetul alb distilat cu oțet de cidru de mere, dacă doriți.
- Adăugați condimentele și condimentele preferate la soluția de murături pentru a personaliza ouăle murate.
- Sterilizați borcane de sticlă sau recipiente fierbându-le în apă fierbinte timp de 10 minute. Apa trebuie să acopere complet borcanele de sticlă sau recipientele.
- Nu depozitați niciodată ouă murate de acasă la temperatura camerei, deoarece acest lucru poate duce la botulism.
