Ați muncit din greu să pregătiți chili-ul perfect, doar pentru a găsi că nu pare tocmai potrivit. Dacă nu sunteți sigur de grosimea acestuia, agitați bine chiliul și priviți lichidul. Deși nu ar trebui să fie udat, nici nu ar trebui să fie păstos ca un șobolan. Când îndepărtați o lingură mare, ar trebui să fie cel puțin o pătrime de lichid. Utilizați una dintre mai multe moduri de a remedia chili gros, fără a strică aroma mâncărurilor.
Pași inițiali
Dacă ai făcut suficient chili pentru mai mult de o masă, este și mai important să eviți chili păstoase, deoarece de obicei se îngroașă în timp. Dacă aveți suc suplimentar din roșii din conserve sau fasole, acest lucru poate fi suficient pentru a remedia problema. Se adaugă până la 2 linguri pentru fiecare 1 cană de chili, se acoperă și se fierbe timp de cel puțin 15 minute. Puteți repeta dacă este necesar.
Scoaterea armelor mari
Dacă chili-ul tău este mult prea gros, trebuie să iei măsuri mai drastice. Dacă faceți chili vegetarieni, adăugați 2 uncii de bulion de legume, suc de roșii sau suc de legume pe bază de tomate pentru fiecare 1 cană de chili. Pentru chili de vită, adăugați bulion de vită. Și, pentru chili de pui, adăugați bulion de pui - sau stoc dacă nu aveți bulion. Dacă nu aveți bulion sau stoc, puteți improviza prin dezintegrarea unui cub de linguri într-o cană fierbinte de apă și folosind 2 uncii pe cană de chili. Simțiți chili-ul cu cel puțin 20 de minute mai mult.
Reezonarea Chiliului
Dacă trebuie să adăugați mult lichid chili-ului dvs., riscați să aruncați aroma. Gustă-ți chili după schimbări și adaugă orice ierburi sau condimente pentru care cere apelul tău chili. De obicei, s-ar putea să aveți nevoie de mai multă pudră de chili, pudră de ardei iute, amestec de chili, usturoi, chimen, oregano, ardei gras, piper sau sare - doar o liniuță. Evitați să adăugați mai mult harina de masă. Adăugați condimentele înainte de a fierbe chili.
Prevenirea problemei
Pentru a face chili măiestri data viitoare din aceeași rețetă, țineți-vă oala acoperită în jur de 90 la sută din timp. Dacă carnea ta este gătită - nu crudă - se fierbe pe foc după primele 20 de minute, mai degrabă decât să se facă la fierbere. Dacă rețeta dvs. solicită masa harina sau o altă făină, încercați să folosiți o jumătate din cantitatea solicitată. Asigurați-vă că utilizați tot lichidul din roșiile din conserve. Dacă trebuie adăugată apă sau bulion, este mai bine să o faceți mai devreme decât mai târziu pentru a obține rezultatul cel mai bun.
