Peletele vor fi puțin mai înguste decât deschiderile din placa de tocat.
O varietate de soiuri și dimensiuni de pelete poate fi făcută cu o mașină de tocat carne manuală sau motorizată. Peletele sunt utilizate într-o varietate de produse alimentare și de condimentare pentru a comprima materialele vegetale și animale. Peletele comprimate dintr-o mașină de tocat carne sunt adesea uscate pentru a reduce în continuare conținutul de umiditate. Peletele mici uscate pot fi păstrate mai mult timp, măsurate cu exactitate și dispersate uniform. Porniți o mașină de tocat carne pentru a macina materialele într-o formă mai ușor de gestionat.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cuţit
- Mașină de tocat carne
Tăiați peletele făcând materiale în bucăți aproximativ de mărimea zarurilor de joc. Bucăți mici permit peletelor să aibă un amestec uniform de ingrediente.
Selectați placa de măcinat pentru dimensiunea peletei pe care doriți să o faceți. Instalați placa de tocat râșnița pe fața mașinii de tocat carne. Poziționează un bol gol sub placa de tocat.
Încărcați materialele de peleți în buncăr în cantități egale. Apăsați împingătorul în buncăr pentru a compacta materialele. Rotiți încet manivela pe râșnița de carne sau treceți un model motorizat în cea mai lentă setare.
Glisați lama cuțitului de-a lungul suprafeței plăcii de tocat când peletele ating lungimea necesară. Goliți și înlocuiți vasul odată ce este aproape plin de pelete. Întindeți peleții într-un singur strat pe o suprafață curată într-o zonă bine ventilată.
Sigilează peletele în pungi sau alte recipiente de depozitare după ce s-au uscat complet. Cele mai multe pelete mici se usucă peste noapte sau în jur de opt ore. Dezasamblați și curățați măcinarea de carne bine înainte de următoarea utilizare.
Sfaturi și avertismente
- Puneți un ventilator în zona de uscare pentru a crește circulația și a reduce timpul de uscare pentru peleți.
- Peletele nu își vor menține forma în vas dacă materialele sunt prea umede înainte de formare.
