Australian Meat Pie
Australienii se bucură de o varietate de alimente. În plus, un nou interes pentru alimentele provenite din natură de populațiile autohtone autohtone câștigă teren. Mâncărurile destinate diferitelor grupuri etnice oferă și varietate, dar mai multe alimente rămân înglobate în bucătăria culturală a țării, ca icoane adevărate ale Australiei.
Bush Tucker
Bush Tucker este hrana din pământul și habitatul natural al pădurii tropicale. Este considerată mâncarea originală a triburilor aborigene australiene. Cu mențiuni principale, cum ar fi șopârlele sau larvele mari ale unor grupe bogate, cele mai multe dintre aceste alimente nu sunt consumate de populația neoriginală. Cu toate acestea, unii australieni mai aventuroși se bucură de versiuni mai blânde ale alimentelor cu tufa. De exemplu, unele restaurante din Australia servesc acum carne de crocodil și cangur. Alte alimente de tucker sunt utilizate pe scară largă, de exemplu, fructele sunt utilizate pentru confecționarea gemurilor.
Vegemite
Cyril P Callister, un tehnolog alimentar a creat Vegemite în 1922. Dezvoltat din drojdia rămasă după procesarea berii, australienii mănâncă Vegemite ca răspândire pentru pâine. În plus, bucătarii folosesc Vegemite pentru a adăuga aroma bucatelor lor. Inițial, era un aliment bogat în sare. Cu toate acestea, conținutul de sare a fost redus de atunci. Acum, cu mai puțină sare și plin de vitamine B și niacină, este considerat sănătos și delicios de majoritatea australienilor.
Tortul Lamington
Tortul Lamington, sau Lemington cum este numit uneori, este un deșert preferat al australienilor. Există mai multe povești despre cum a ajuns tortul. O credință este că Lord Lamington, un fost guvernator din Queensland, a contribuit la numele tortului, deoarece seamănă cu pălăriile pe care le purta. Înainte de 1910, prăjitura era o prăjitură de dimensiuni obișnuite. De atunci sunt făcute și versiuni cu dimensiuni de mușcături. Tortul în sine constă dintr-un pătrat de burete, acoperit cu ciocolată care, la rândul său, este acoperit cu nucă de nucă de cocos. Nu numai că este un deșert preferat, tortul este atât de bine încât australienii, în special grupurile caritabile sărbătoresc tortul pe 21 iulie în fiecare an. Organizațiile de caritate folosesc această zi numită „Ziua Națională a Lamingtonului” pentru a vinde prăjiturile pentru a strânge fonduri pentru caritatea lor.
Placinta cu carne
Potrivit Departamentului pentru Afaceri Externe și Comerț al Guvernului australian, australienii consumă aproximativ 260 de milioane de plăcinte cu carne anual. Placinta umpluta cu crusta scurta are un diametru de 15cm si umpluta cu carne si carne de vita. Târgurile, festivalurile și orice loc în care se adună mulțimi mari oferă plăcintele de vânzare, de obicei însoțite de ketchup.
