Dacă vă plac caneloni umplute cu brânză ricotta, încercați această răsucire cu umplutură de dovleac.
Cal / Serv: 341 Randamente: 6 Timp total: 1 oră 20 min Ingrediente 1 1/2 lb. dovleac 1 1/2 lingură. ulei de măsline extravirgin 3 căței de usturoi mari 1/2 c. ricotta 1/2 c. Parmigiano-Reggiano gratar 1 1/2 lingură. salvie proaspată tocată fin 1/4 linguriță. sare 1/2 lingură. Ardei proaspăt măcinat 1 pachet foi de lasagna gata cuptor 6 linguri. unt nesaltează Direcții- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
- Puneți dovleacul, împreună cu 3/4 cană de apă, într-o tigaie mare la foc mediu. Acoperiți la abur până la licitație, 20 de minute. Se scoate într-un castron mediu și se măsoară până la neted.
- Se încălzește 1 1/2 linguri ulei de măsline într-o tigaie mică și se toacă usturoiul până la auriu. Transferați usturoiul într-un mortar și un ciocan, apoi zdrobiți-l pe o pastă. Se amestecă brânzeturile, salvia mărunțită, sarea, piperul și pasta de usturoi în piure de dovleac. Pus deoparte.
- Adu un vas mare de apă la fiert. Fierbeți foi de lasagna până la licitație, aproximativ 2 minute. Transferați pe o farfurie și stropiți cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea pastelor împreună. Rezervați 1/4 cană apă de paste.
- Periați un vas de copt mediu cu ulei. Puneți o foaie de lasagna pe o suprafață de lucru curată. Se adaugă 4 linguri de amestec de dovleac în centrul lasanei, se rulează într-un tub de cannelloni, apoi se transferă în vasul de copt pregătit. Repetați cu foile rămase.
- Se toarnă apă rezervată pentru paste peste lasagna și se acoperă bine cu folie. Se coace până se încălzește și pastele sunt fragede, 20 - 25 minute. Gătiți untul și frunzele de salvie în tigaie mică la foc mediu-înalt până se rumenesc. Se aruncă peste caneloni de dovleac și se servește imediat.
