Fabricată manual de lactate regionale, ricotta proaspătă adaugă bogăție și aromă meselor de vară. 
Starter de vară Pentru un aperitiv de vreme caldă rapidă, prăjiți felii de baguette, apoi topiți cu ricotta proaspătă, o picătură de ulei de măsline, piper proaspăt măcinat și o stropire de sare de mare. 
Ricotta Mashed Potatoes Transformă piureul într-o parte elegantă, prezentându-i în ramekins.
Reteta: cartofi cu piure de ricotta 
Desert Bruschetta Împerecheri
Ricotta și mierea adaugă un strat delicios la fiecare mușcătură din această bruschetă simplă de desert. Feliați o baghetă, periați bucățele cu unt topit și așezați-le sub broiler până la auriu. Se întinde ricotta peste pâinea prăjită, se strecoară cu miere de flori sălbatice sau de flori de portocal, se adaugă o felie de smochine coapte sau de piersic proaspăt, nectarină sau prună, apoi se servește. 
Mucegai proaspăt ricotta Pentru un aperitiv ușor de vară, demontați ricotta fermă direct din cadă și serviți cu biscuiti. Sau pentru o opțiune mai savuroasă, presărați cu ierburi proaspete și ulei de măsline. Pentru un desert rapid, top cu fructe de sezon și scorțișoară măcinată.
PENTRU MAI MULTE SUPORTIMPLE RECIPURI DE RICOTTA, VIZITĂ ȚAREA CIVILĂ . Următorul Tot Despre Ierburi 
