Un tort sărat și dulce perfect pentru toate ocaziile.
Cal / Serv: 593 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 25 minute Timp total: 1 oră 35 min Ingrediente 1 c. zahăr brun închis 2 lipește unt nesalțit 3 linguriță. rom întunecat 1 1/2 lingură. sare 1 1/2 c. făină de toate scopurile 2 linguriță. praf de copt 1/2 lingură. scortisoara macinata 1 c. zahăr granulat 1 lingură. extract de vanilie 2 ouă mari 1/2 c. lapte întreg 1 ananas mediu Direcții- Înveliți o tigaie pentru tort de 9 inci cu spray de gătit și puneți deoparte. Într-o cratiță mică, la foc mediu, se încălzește zahărul brun și 1 unt de lipit, se șoptește ocazional, până când se dizolvă zahărul. Se aduce la fiert și se gătește până se îngroașă caramelul și se rumeneste adânc, aproximativ 3 minute. Scoateți de pe foc și bateți cu rom și 1 linguriță sare. Turnați caramelul în tigaia pregătită pentru tort și turnați-o în jur pentru a se înveli. Se pune deoparte și se lasă să se răcească complet, cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Între timp, într-un castron mediu, bateți împreună făina, praful de copt, restul de sare și scorțișoara. Într-un bol mare, folosind un mixer electric pe mediu, bateți împreună zahărul granulat și untul rămas până când este ușor și pufos. Adăugați vanilie; bateți în ouă, câte 1. Reduceți viteza mixerului la scăzut și bateți în jumătate din amestecul de ingrediente uscate și 1/4 cană de lapte. Repetați cu amestecul de ingredient uscat și laptele rămas.
- Aranjați inele de ananas deasupra caramelului în tigaia pentru tort. Completați spațiile dintre inele cu bucăți de ananas. Se toarnă cu grijă bată peste ananas și netedă, cu ajutorul unei spatule de cauciuc.
- Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 50 de minute. Transferați tigaia pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească 30 de minute. Rulați un cuțit ascuțit în jurul părților laterale ale tigaiei pentru a slăbi tortul; se rotește pe o farfurie mare.
