Vacanțele clasice tratează pentru a încălzi inimile celor dragi.
Cal / Serv: 95 Randamente: 1 Ingrediente 2 1/2 c. făină de toate scopurile 1 lingură. nucsoara macinata 1 lingurita. ghimbir măcinat 1 lingură. scortisoara macinata 1/2 lingurita. cuișoare măcinate 1/4 linguriță. sare 2 ouă mari 1 c. unt nesalțit 1/2 c. zahăr 2 lingurițe. zahăr 1 lingură. extract de vanilie 1 1/2 lingură. coajă portocalie 1 linguriță. melasa Zaharuri cu nisip grosier Direcții- Faceți aluatul: Ciubiți împreună făina, nucșoara, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele și sarea într-un castron mediu și dați deoparte.
- Separați un ou și dați albul deoparte. Cream untul intr-un castron mediu, folosind un mixer electric setat la viteza medie. Se adaugă încet zahărul și se bate până se combină.
- Adăugați oul întreg, gălbenușul rezervat, vanilia, coaja și melasa și amestecați până când este încorporat. Reduceți viteza mixerului la scăzut și adăugați amestecul de făină până se formează aluatul. Formați aluatul într-un dreptunghi de 6 inci cu 4 inci și înfășurați în folie de plastic. Se răcește timp de 4 până la 24 de ore.
- Tăiați și coaceți prăjiturile: încălziți cuptorul la 350 de grade F. Linia 2 foi de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte.
- Rotiți aluatul la aproximativ 1/4 inci grosime pe o suprafață ușor aromată. Tăiați în formele dorite folosind tăieturi de prăjituri și transferați cu grijă pe foile de copt, așezând prăjiturile la 2 centimetri una de alta. Înfășurați resturile în plastic și rechill.
- Se răcește tăieturile de prăjituri pe foi până la ferm - aproximativ 15 minute. Bateti usor albusul de ou si o lingurita de apa impreuna intr-un bol mic. Ungeți tăieturile de prăjituri răcite cu un strat foarte subțire de albus de ou și presărați prăjiturile cu zahărul de șlefuire.
- Ungeți excesul de zahăr de pe marginile prăjiturilor și coaceți până când prăjiturile se rumenesc - aproximativ 15 minute. Se răcește complet pe un suport de sârmă. Repetați cu aluatul rămas. Depozitați într-un recipient etanș până la 1 săptămână.
