Dacă citirea despre unii dintre acești bucătari cu fruntea înaltă este puțin intimidantă pentru oricare dintre voi, iată o pereche de bucătari care să pună capăt decalajului dintre fantezia-schmancy și restul dintre noi.
Christopher Hirsheimer și Melissa Hamilton s-au îndepărtat de lumea publicului șmecher, foodie din Manhattan și au început o publicație de trei ori pe pământ, numită Canal House Cooking. Pline de rețete de sezon care ispitesc în mai multe moduri - sunt delicioase și, de asemenea, foarte abordabile la bucătăria obișnuită obișnuită, cu un program încărcat. Aceste cărți au cultivat următoarele. Aceste doamne (da, Christopher este ea) au înființat un studio modest, foarte asemănător cu o bucătărie de casă, în apropierea canalului Delaware din New Jersey, eliminând naveta Manhattan pentru amândouă.
Ascultați acest podcast în timp ce vă tocați legumele în această seară și aflați mai multe despre ce fac ceea ce fac. Cu siguranță m-a făcut să mă simt mai bine să-i aud afirmând cu tărie că o bucătărie fantezie nu face un bucătar bun!
Echipa noastră de vis de bucătari se mândrește cu un alt duo dinamic - bucătarii Cristeta Comerford și Sam Kass. Aceștia sunt oamenii care gătesc pentru familia președintelui Obama și pentru lideri care vizitează țara noastră și din întreaga lume. Fără presiune, nu?
Chef Comerford nu este străin să fie primul. Este prima femeie bucătar executivă la Casa Albă, numită de Barbara Bush și reținută de prima doamnă Michelle Obama. Doamna Obama a apreciat faptul că Comerford este și mama unei fiice tinere și a remarcat accentul pe gătitul sănătos și pe convingerea că trebuie să schimbăm cursul dietelor noastre pentru a ne asigura că următoarea generație va putea conduce. Ca filipino-americană, ea este și prima minoritate care a ocupat vreodată funcția. Chef Comerford a crescut în Manila, Filipine, și a ajuns în Statele Unite la vârsta fragedă de 23 de ani. A parcurs un drum lung, nu ai spune?
Când Obamasul a venit la Washington, nu au vrut să lase în urmă bucătarul personal. Pierderea de la Chicago a devenit câștigul Washingtonului, în timp ce bucătarul Sam Kass a venit pentru călătoria vieții.
Titlul său oficial este Asistentul Inițiativei Chefului și Inițiativei Alimentare a Casei Albe. Ce inseamna asta? Nu numai că pregătește cea mai mare parte a meselor de familie pentru cele ale lui Obama, ci participă la ședințele de politică, asistând prima doamnă cu probleme precum îmbunătățirea prânzurilor școlare, legislația privind alimentația copiilor și lupta împotriva obezității copilăriei. El a fost o forță principală în spatele unei alte grădină de bucătărie care a fost recent în mass-media, White Garden Garden. Urmăriți-l să vorbească despre asta aici și inspirați-vă.
