Acest aperitiv dulce și savuros creează o mușcătură perfectă.
Randamente: 8 - 10 porții Timp de pregătire: 0 ore 25 min Timp total: 3 ore 15 min Ingrediente 1/4 c. Ulei de măsline extra-virgin + mai mult pentru bol 2 (1 kilogramă) bile aluat de pizza 3 caise, turtite și tăiate în 8 bucăți fiecare 1 (3 uncii) brânză de capră bumbac, sare Kosher sfărâmată piper negru proaspăt măcinat 4 felii de prosciutto, sfărâmată 1 c. arugula pleacă de la Direcții- Ungeți ușor un bol. Se unge aluatul împreună până se combină și se netezește. Se pune în vasul pregătit; se acoperă și se lasă să se odihnească într-un loc cald, 1 1/2 - 2 ore.
- Rotiți și întindeți aluatul pentru a se potrivi cu o tigaie de 10 "-x-15". Acoperiți și lăsați să se odihnească într-un loc cald, 25-30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Apăsați vârfurile degetelor în aluat făcând mici indentări. Amestecă uleiul peste aluat (lăsând unii să se scurgă sub aluat). Topim cu caise și brânză de capră, presând ușor în aluat. Condimentează cu sare și piper.
- Se coace până se rumenesc 25-25 de minute. Se răcește în tigaie, pe un suport de sârmă timp de 15 minute.
- Transfer la o placă de tăiere. Topiți cu prosciutto și arugula și tăiați în 12 bucăți.
