Marsala, un vin fortificat din Sicilia, aromează subtil straturile cremoase dintre fructele de vară marinate în acest desert elegant.
Cal / Serv: 108 Randuri: 8 Ingrediente 1 1/2 c. Piersici feliate 1 1/2 c. caise 1 1/2 c. prune 2 c. nectarine 1 1/2 c. vișine proaspete 1/2 c. zmeură proaspătă 1/4 c. Miere 1/2 c. Șampanie 1 c. smântână grea 1/4 c. dulce marsala 1 lingura. zahăr de cofetărie Direcții- Marinați fructele: într-un bol mare, puneți piersici, caise, prune, nectarine, cireșe și zmeură. Într-un bol mic, combinați miere și șampanie. Turnați amestecul de șampanie peste fructe și aruncați ușor pentru a coace fructe uniform.
- Pregătiți parfaitele: într-un castron mediu, cu mixerul pe viteză medie-mare, bateți cu smântână grea, marsala și zahăr împreună până se formează vârfuri moi. Puneți 1/2 ceașcă de salată de fructe în fiecare dintre cele 8 pahare parfait, deasupra cu 2 linguri de frișcă și adăugați încă 1/2 cană de fructe. Topiți fiecare cu restul de 2 linguri de cremă. Serviți imediat.
