Gravlax - somon vindecat într-un amestec de zahăr, sare și ierburi și hârtie feliată subțire - este originar din Suedia, dar este acum popular în toată lumea.
Cal / Serv: 88 Randuri: 16 Ingrediente 1 File de somon 1 c. mărar tocat 1/2 c. sare grosieră 1/2 c. zahăr 2 lingurițe. piper negru crăpat 2 linguri. vodka 1 lingură. iarbă de lămâie uscată 1/2 portocală 1 lămâie 1 var Direcții- Vindecați somonul: așezați somonul, cu pielea în jos, pe o bucată mare de folie de plastic și dați-o deoparte. Aruncați ingredientele rămase într-un bol de dimensiuni medii și întindeți-l pe somon, asigurându-vă că toată carnea este acoperită.
- Înfășurați bine în folie de plastic și așezați-o într-o farfurie superficială. Se cântărește somonul în jos cu o altă farfurie sau o farfurie și se adaugă aproximativ trei cutii de 1 kilogram; la frigider 48 de ore.
- Desfaceți somonul, îndepărtați amestecul de condimente și îndepărtați pielea din file. Serviți, tăiați subțire sau înfășurați întregul file într-o bucată proaspătă de folie de plastic și refrigerați până la 1 săptămână.
