Nu există un fel de picnic mai tradițional decât oul diavolat. Această versiune ușoară (în imagine, la stânga) este dulce și încurcată datorită murăturilor dulci și oțetului de malț din umplutură.
Randamente: 12 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 1 oră 20 min Ingrediente 12 ouă mari 2 linguriță. oțet alb 1/2 c. maioneza 1/4 c. murături dulci mărunțite 2 lingurițe. otet de malt 2 linguri. ceapa ras 1 lingurita. muștar uscat 1/2 lingură. paprika dulce Direcții- Într-o oală mare la foc mare, aduceți ouăle, oțetul și suficientă apă rece pentru a acoperi cu 1 inch la fierbere. Reduceți căldura la medie-mare pentru a menține un clocot mediu și gătiți ouăle timp de 8 minute. Scurgeți și curgeți ouăle sub apă rece. Umpleți un bol cu apă rece, adăugați ouă și lăsați să stea 20 de minute să se răcească la temperatura camerei.
- Cojiți ouăle și înjumătățiți în lungime. Scoateți gălbenușurile și transferați într-un castron mediu. Puneți deoparte albusurile pe o farfurie de servire. Cu o furculiță, rupeți gălbenușurile până când sunt pufoase.
- La gălbenușuri, se adaugă maioneză, murături, oțet de malț, ceapă și muștar uscat; amesteca. Umpleți albușurile de ou cu amestec de gălbenușuri.
- Garnisiți cu ardei dulce. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până când sunt gata de servit.
