Ușoară acoperită cu un sos infuzat de cimbru, ceapa cremă de perle este o farfurie satisfăcătoare.
Cal / Serv: 103 Randamente: 8 Ingrediente 2 lb ceapă albă perlă 1 1/2 c. bulion de pui cu sodiu scăzut 4 crengute de cimbru proaspăt 1/2 lingură. cimbru proaspăt 1/2 c. smântână grea 1/2 lingură. sare 1/2 lingură. ardei iute macinat- Cream ceapa: Aduceți ceapa, bulionul de pui și 1 1/2 cani de apă la fiert într-o cratiță medie la foc mediu-înalt. Reduceți căldura la foc mic, adăugați crengile de cimbru, acoperiți cratița și gătiți până ce ceapa este fragedă - aproximativ 15 minute.
- Folosind o lingură pliată, scoateți ceapa, puneți-o într-un bol mic și puneți-o deoparte. La foc mediu-mare, reduceți jumătatea lichidului de gătit - aproximativ 15 minute. Se amestecă smântâna, sarea, cimbrul tocat și piperul. Gatiti pana se ingroasa putin - aproximativ 2 minute. Întoarceți ceapa în tigaie și gătiți până la încălzit, aproximativ 5 minute. Serviți cald.
