Lichiorul de ghimbir este însoțitorul dulce, condimentat, la turta de găină, în adaptarea noastră la nebunia clasică engleză. În această rețetă, coacăzele proaspete, necoapte - izbind atât prin culoare, cât și ca mărime - sunt macerate în zahăr și lichior de ghimbir și apoi pliate în frișcă bătută. Acest desert necomplicat este un finisaj fabulos al mesei alfresco atunci când nopțile calde de vară și sezonul dulce de boabe se suprapun.
Citește mai mult + Citește mai puțin - Cal / Serv: 349 Randamente: 4 ingrediente 1 pt. coacăze proaspete de 5 lingurițe. zahăr c. lichior de ghimbir 1 c. smântână grea 1 lingură. extract pur de vanilie 1 lingură. coajă portocalie 1 linguriță. Direcție de mentă mărunțită fin- Macereați coacăzele: așezați coacăzele și 2 linguri de zahăr într-un vas de amestec mediu. Mușcați ușor căpșunile, folosind spatele unei linguri de lemn, până când fructele de pădure sunt rupte și se eliberează lichid. Amestecați lichiorul de ghimbir și lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Asamblați prostul: așezați smântâna, zahărul rămas, vanilia și tocănița într-un bol mare și, folosind un mixer electric setat pe o înălțime medie sau un fir de bătut, bateți amestecul până se formează vârfuri moi. Amestecați menta în amestecul de coacăze și pliați 1/2 din amestec în frisca. În mod alternativ, stratul de coacăz și frișca se frământă printre patru pahare parfait și se pune la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.
