Folosiți această rețetă de bază pentru ouă tari fie ca bază pentru rețeta preferată de ouă diavolă sau încercați variațiile noastre inspirate: Clasic cu Oțet de malt, Bloody Mary, Curry, usturoi prăjit, somon afumat, ceapă caramelizată-prosciutto, crabmeat, brânză Pimento, Sour Cream-Bacon și Creme Fraiche-and-mazăre .
Randamente: 12 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 1 oră 20 min Ingrediente 12 ouă mari 2 linguriță. oțet alb Direcții- Într-o oală mare la foc mare, aduceți ouăle, oțetul și suficientă apă rece pentru a acoperi cu 1 inch la fierbere. Reduceți căldura la medie-mare pentru a menține un clocot mediu și gătiți ouăle timp de 8 minute. Scurgeți și curgeți ouăle sub apă rece. Umpleți un bol cu apă rece, adăugați ouă și lăsați să stea 20 de minute să se răcească la temperatura camerei.
- Cojiți ouăle și înjumătățiți în lungime. Scoateți gălbenușurile și transferați într-un castron mediu. Puneți deoparte albusurile pe o farfurie de servire. Cu o furculiță, rupeți gălbenușurile până când sunt pufoase. Adăugați umplutura și condimentul preferat sau alegeți una dintre variantele noastre de mai sus. Amestecați să combinați.
- Umpleți albușurile de ou cu umplutură de gălbenuș. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până când sunt gata de servit.
