Fotbal Whoopie Pies cu Crema de scortisoara

Ziua jocului a devenit mai dulce datorită acestor plăcinte cu nopți ușoare inspirate din piele de porc.

Randamente: 14 porții Timp total: 2 ore 0 min Ingrediente Pentru tort 2 1/4 c.

făină de toate scopurile, lingură și nivelată

3/4 c.

Praf de cacao prelucrat olandez

3/4 lingură.

praf de copt

1/2 lingură.

praf de copt

1/2 lingură.

sare cușer

1/2 c.

(1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei

1 c.

ambalat zahăr brun

1

ou mare, la temperatura camerei

1 lingură.

extract pur de vanilie

1 c.

lapte de unt, la temperatura camerei

Pentru umplutură 1/2 c.

(1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei

1 2/3 c.

zaharul cofetarilor

1/4 lingură.

scorțișoară măcinată

Prinde sare de kosher

Gheață decorată cumpărată de magazin alb

Instrucțiuni Face tortul:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Liniați două foi mari de copt cu hârtie pergament.
2. Puneți împreună într-un bol făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Bateți untul și zahărul la viteză medie-mare cu un mixer electric până când este ușor și pufos, 3 până la 4 minute. Reduceți viteza mixerului la mediu și bateți în ou și vanilie până la combinare. Reduceți viteza mixerului la scăzut și bateți amestecul de făină și laptele de lapte alternativ, începând și sfârșind cu amestecul de făină, chiar până la încorporarea făinii. Transferați amestecul într-o pungă de tubulatură sau într-o pungă mare de relansare; tăiați o gaură lată de 1/2 inci.
3. Pipe fotbal pe foi de gătit pregătite desenând 2 forme de fotbal de 1/2 inch pe hârtie pergament, distanțându-se la 2 centimetri una de alta; hârtie inversă. După contur, țeavă de la un capăt al fotbalului, de-a lungul marginii exterioare și până la celălalt capăt. Repetați de-a lungul marginii opuse. Completează centrul de fotbal. Netezim partea de sus cu o mică spatulă compensată sau cu degetul.
4. Se coace, în loturi, până când sunt pufoase și doar setate, 6 până la 7 minute. Transferați pe rafturi pentru a se răci.

Efectuați umplutura:

1. Bateți untul la viteză medie cu un mixer electric până când este palid, 4-5 minute. Reduceți viteza mixerului la scăzut și adăugați jumătate de zahăr a cofetelor, bătând până când este doar încorporat. Adăugați zahărul rămas, scorțișoara și sarea și continuați să bateți până când pufos, 1 până la 2 minute.

Asamblați plăcintele:

1. Umpleți lingură pe laturile plate ale jumătății de plăcinte și sandwich împreună cu jumătățile neînghețate. Folosiți glazură pentru a țesă șireturile de fotbal deasupra.