Aromele verzi proaspete de vară, inclusiv pătrunjelul, maghiranul și boabele de zahăr, reprezintă această versiune ușoară și mai sănătoasă a unei salate clasice de cartofi.
Cal / Serv: 126 Randamente: 12 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 1 oră 50 min Ingrediente 3 lb cartofi roșii 1 lingură. sare 2 lingurițe. oțet alb 1/2 c. iaurt grecesc simplu 1/4 c. maioneză 3 cepe verzi (doar părți verzi și verde deschis) 1/4 c. ambalat pătrunjel proaspăt ambalat 1 lingură. marjoram proaspăt 1 usturoi de cuișoare piper proaspăt măcinat 4 oz. boabe de zahăr zahăr 1 piper roșu mic- Într-un vas mare la foc mediu-mare, aduceți cartofi, 1 lingură sare și suficientă apă pentru a acoperi cu 1 inch la fierbere. Se fierb cartofii la fierbere blândă până când sunt fragede, aproximativ 20 de minute, apoi se scurg. Transferați într-un bol mare și presărați cartofii cu oțet. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 15 minute.
- Între timp, într-un procesor de alimente, se adaugă iaurt, maioneză, ceapă verde, pătrunjel, maghiran și usturoi și se amestecă până la neted. Condimentează cu sare și piper.
- Adăugați boabele de zahăr și ardeiul gras la cartofi. Amestecați ușor pansamentul în cartofi până când toate ingredientele sunt distribuite uniform și cartofii sunt bine acoperite. La frigider 1 oră înainte de servire.
