Pentru a lumina această supă, înlocuiți bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu și utilizați doar 3 linguri de cremă grea, și veți economisi 68 de calorii, 8 grame de grăsime și 453 miligrame de sodiu pe porție.
Cal / Serv: 194 Randamente: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 2 linguri. unt nesărat 1 cartof mare 1 ceapă mare 4 1/2 c. bulion de pui 1 poate sare pură de dovleac piper proaspăt măcinat 1/4 lingură. nucă măcinată 1/2 pt. cremă grea Direcții- Într-un vas mare la foc mediu, topiți untul. Se adaugă cartoful și ceapa și se gătește, amestecând ocazional, până ce ceapa este translucidă, aproximativ 8 minute. Adăugați bulionul de pui și dați la fiert. Acoperiți, reduceți căldura la scăzut și gătiți până când cartoful este fraged, 10 până la 12 minute.
- Se amestecă dovleacul. Folosind un blender pentru imersare, amestec de piure până la neted. (Sau, folosiți un blender pentru a prepara amestecul de piure în loturi, apoi să reveniți la oală.) Amestecați 1/2 linguriță sare, 1/8 linguriță piper și nucșoară. Măriți căldura la mediu-înalt și aduceți amestecul la fierbere. Acoperiți, reduceți focul la scăzut și gătiți timp de 10 minute. Se amestecă crema și se încălzește bine. Se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Se serveste fierbinte.
