Resturile de la această friptură fac sandvișuri grozave.
Cal / Serv: 379 Randuri: 8 ingrediente Spray pentru gătit cu ulei vegetal 1/4 c. Muștar Dijon 1 lingură. suc de portocale 1 lingură. coajă de portocală rasă 1 lână de porc dezosată 1 1/2 lingură. rozmarin proaspat tocat 1 lingura. salvie proaspata tocat 1 usturoi cu cui 1 lingura. sare 1/2 lingură. piper Direcții- Prăjiți carnea de porc: preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Cu spray de gătit, înveliți ușor un suport plasat într-o tigaie de prăjire. Într-un bol mic, bateți muștarul, sucul de portocale și coaja. Răspândiți pe suprafața lăutului de porc și așezați-l pe suportul de sârmă. Prăjiți carnea de porc pe raftul din mijloc al cuptorului timp de o jumătate de oră.
- Faceți crusta: într-un bol mic, aruncați rozmarin, salvie, usturoi, sare și piper. Scoateți carnea de porc din cuptor și bateți amestecul de ierburi pe partea superioară și laterală. Reduceți temperatura la 350 de grade F. și continuați să rulați până când termometrul cu carne, introdus în mijlocul fripturii, înregistrează 160 de grade F. - cu aproximativ 45 de minute mai mult.
- Pentru servire: Scoateți carnea de porc din cuptor și lăsați să se odihnească 15 minute înainte de servire. Feliați și serviți la cald sau la temperatura camerei.
