Păstrează-ți cucurile proaspete înainte de decapare.
Strâns legat de pepeni și dovlecei, castravetele este o cultură populară de vară, fie pentru a crește în grădina de acasă, fie pentru a o folosi ca produse proaspete. Castraveții sunt un plus popular pentru salate; cu toate acestea, cea mai populară pregătire a castraveților implică transformarea lor în murături. Murașii, dacă sunt pregătiți și conservați corespunzător, pot dura tot anul. Dacă cumpărați un magazin mare de castraveți pentru a face muraturi, trebuie să păstrați castraveții proaspeți până când începeți procesul de conserve.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Saci din plastic perforat
- Spritzer de apă
Culegeți castraveți de 6 inci din grădina dvs. dimineața, înainte ca soarele de după-amiază să fi avut șansa de a ridica temperatura internă a castraveților.
Alegeți castraveți de pe piață care au pielea verde netedă, fără pete moi sau vânătăi.
Pulverizați ușor castraveții cu apă pentru a-i ajuta să rețină apa.
Puneți castraveții în pungi de plastic perforate. Nu împachetați pungile. Asigurați-vă că castraveții au o cameră.
Puneți pungile de castraveți în frigiderul dvs. Trebuie menținute la rece, dar nu mai reci de 40 de grade Fahrenheit. Reglați setările frigiderului dacă este necesar.
Depozitați castraveții nu mai mult de 3 până la 5 zile pentru a asigura prospețimea maximă.
