Sunt un disc de economisire a spațiului în bucătării, vintage și modern, și probabil presupuneați întotdeauna că știați scopul lor. Acea placă de lemn care se strecoară de sub blatul de bucătărie este o tăietură încorporată, nu? Gresit!
Un fel de. Deși oamenii au folosit de multă vreme aceste minuni ascunse pentru prepararea și tăierea ingredientelor, se dovedește că așa-numitele „scânduri de tăiere” au fost inițial numite „panouri de pâine” și menite să servească ca o contra extensie specială pentru frământarea pâinii. Cine stia?
Dicționarul Harper Collins definește breadboard-ul drept „o placă pe care se frământă aluatul sau se taie pâinea”. Nici o mențiune de a toca deloc!
Desigur, timpurile se schimbă și totul evoluează. Ia acel sertar sub cuptorul tău, care este de fapt un sertar de încălzire, dar probabil îl folosești pentru vase și tigăi de depozitare. Șanse ciudate sunt că nu faci o grămadă de pâine în viața ta de zi cu zi și nu este o întindere atât de mare pentru a merge de la felierea pâinii la tocat fructe și legume. Ar trebui să utilizați caracteristica convenabilă în orice mod este cel mai bine, bine, convenabil pentru dvs., indiferent dacă este să o utilizați pentru a ține farfurii sau aparate sau prepararea ingredientelor. (Doar asigurați-vă că îl curățați în mod regulat și nu îl folosiți niciodată pentru carnea crudă!)
Dar acest lucru ar putea explica de ce cele din casele mai vechi trebuie adesea înlocuite - pur și simplu nu au fost construite pentru atâta uzură. Contactul constant cu lamele provoacă cicatrici, iar expunerea la umiditate (combinată cu faptul că nu primesc prea mult flux de aer odată ce au fost îndepărtate) poate provoca deformare.
În aceste zile, puteți comanda panouri de panou glisante pe două fețe pentru a răsfoi când o parte a avut suficient. Aveți posibilitatea să alegeți lemnul (optați pentru arțar, despre care CuttingBoard.com spune că este natural antimicrobian și rezistent la cicatricile cuțitului) sau polietilenă de înaltă densitate și Richlite, o alternativă mai durabilă și mai puțin poroasă. Și, desigur, aveți opțiunea de a personaliza cu trageri de degete și borduri care completează blaturile dvs.
