A bea un ceai preparat din ierburi proaspete adunate este o modalitate ușoară de a-ți forța de vindecare a naturii în corpul tău - ceva de care avem nevoie cu toții, indiferent dacă suntem sănătoși sau că luptăm împotriva bolilor. Plantele proaspete ajută la întărirea sistemului imunitar și la detoxifiere. Sunt încărcate cu vitamine, antioxidanți, uleiuri esențiale, fibre solubile, minerale (inclusiv calciu), enzime, clorofilă și numeroși compuși pentru a ne spori sănătatea.
Ierburile sunt plante care sunt apreciate pentru calitățile lor medicinale, aromate sau sărate. Multe sunt și gustoase. Un ceai proaspăt preparat din ierburi proaspete captează între 50 și 90 la sută din ingredientele eficiente ale plantei. (Rădăcinile ar avea nevoie de un extract alcoolic, așa că lăsați-le afară.) O mare parte din ceea ce puteți folosi în ceaiul dvs. poate fi deja în creștere în grădina dvs., iar ceea ce nu este acolo puteți să le plantați sau să le cumpărați cu ușurință. Deoarece bei cu ochii și nasul, precum și palatul, vrei ca ceaiul tău să fie format din trei feluri de ingrediente: verdeață, flori și ierburi.
Cum va gusta acest ceai? Atrăgătoare și complexă - și diferită de fiecare dată, deoarece ingredientele se schimbă odată cu anotimpurile. Dacă vă place deja ceaiul verde, veți fi încântat de aroma netedă și bogată a ceaiului din grădină.
Ierburile de bucătărie pentru ceaiul tău - cum ar fi busuioc, cimbru, rozmarin, mentă și oregano - sunt o încântare să crești (deși le poți cumpăra în supermarket-uri pe tot parcursul anului). Ele prosperă peste tot, chiar și în soluri sărace și au nevoie de puțină udare. Mulți nu trebuie să fie crescuți în plin soare. Puteți cultiva chiar și o varietate de ierburi de bucătărie în ghivece mici pe un pervaz luminos. Acolo au nevoie de ceva mai multă atenție, deoarece nu le place să fie supraevaluate sau sub-udate.
Nu-ți fie teamă să încerci și să experimentezi combinații. Cu toate acestea, nu folosiți plante care au fost pulverizate cu pesticide și niciodată nu recoltați nimic din ceea ce găsiți care crește de-a lungul drumului. Aveți grijă să evitați verdeața otrăvitoare, cum ar fi frunzele plantelor de roșii sau cartofi.
Frumusețea ceaiului din grădina ta este că îl poți varia modificând combinația de ierburi de bucătărie, ornamentale și buruieni pe care le alegi. Indiferent de rețetă, totuși, te vei simți bine, literalmente, după ce ai băut ce ai făcut.
Ceaiurile făcute din grădina ta sunt o plecare surprinzătoare de la cei obținuți cu pungi de ceai gata făcute. Fii pregătit pentru un amestec proaspăt, vibrant, necunoscut de gusturi.
Folosiți un vas de sticlă; acest lucru vă permite să vedeți frumusețea verde a ierburilor voastreUn amestec sănătos face ceai sănătos
Pentru cele mai bune rezultate, doriți ca ceaiul dvs. să conțină trei tipuri de ingrediente:
- VERDE SĂNĂTOASE Pentru o aromă plină de corporație, puteți încerca să mănânce o combinație de frunze de păpădie, creve de apă, pătrunjel și frunze de mesteacăn.
- Frumoase flori Încercați să utilizați un amestec colorat de petale de trandafir, flori de păpădie, panseluțe și violete pentru un bun gust și aspect.
- FRAGRANȚE NOBLE Combinați arpagic, cimbru, rozmarin, maghiran, verbena, oregano și mentă cu flori precum flori de lămâie și liliac.
Remediile din plante pot fi administrate - și savurate - în multe feluri, dar atunci când se fierbe apă clocotită peste ierburi, compușii organici solubili ai plantelor se descompun ușor. Parfumurile rezultate sunt o indicație a calităților terapeutice inerente ale ierburilor.
Plante care sunt sigure de mâncat și de băut
FLORI EDIBILE (ȘI CONDUCABILE)
Alii (flori și lăstari tineri), balsam de albine, garoafe, flori de hibiscus, holly, flori de caprifoi (fructele de pădure sunt foarte otrăvitoare), Johnny-jump-ups (flori și frunze), lavandă (flori și frunze), nasturtiums (flori, muguri, frunze, sămânțe), pansuri (flori și frunze), trandafiri (petale, frunze și șolduri de trandafiri), violete (flori și frunze).
IERI DE BUCURĂ EDIBILE (ȘI DRINKABLE)
Busuioc, flori de mușețel, arpagic, marar, balsam de lămâie, maghiran, mentă, oregano, pătrunjel, mentă și alte menta, rozmarin, salvie, cimbru, verbena.
BUSURI ȘI ARBURILE EDIBILE (ȘI ÎN CAZ)
Frunze de mesteacăn (mai ales când sunt tinere), frunze de mure, flori de citrice (lămâie, portocale, grepfrut, etc.), flori de mure și fructe coapte (frunzele și fructele necoapte sunt otrăvitoare), gardenie, flori de hibiscus, flori de caprifoi, ace de pin ( alb și negru), frunze de zmeură.
SEMINTE EDIBILE (ȘI DRINKABLE)
Chickweed, cicoare (flori și muguri), păpădie (flori și frunze), goldenrod, regele bun Henry, kudzu, cartierele de miel, plantan (sau urmele omului alb, cum le-au numit americanii nativi), purlane, urzică.
Furându-ți ceaiul din plante
Puneți o mână de grăsime din plantele pe care le-ați adunat într-un vas mare sau o presă de cafea curată spumantă, fără toate uleiurile și turnați apă clocotită peste ele. Luați în considerare folosirea verzilor și a florilor de păpădie pentru aproximativ jumătate din mână (rezultând un gust ușor amar, dar excelent pentru digestie; sau folosiți frunze de mure sau zmeură în vrac pentru un gust mai dulce). Împărțiți restul de ceai în egală măsură între plantele enumerate în categoriile de mai sus, fără ca un singur ingredient să domine.
Folosiți un vas de sticlă; acest lucru vă permite să vedeți frumusețea verde a ierburilor voastre. Lasă-le să se aburească câteva minute. Păstrați-le călduroase la cald și bucurați-vă de ceaiul toată ziua. În plante rămâne suficientă aromă pentru cel puțin o aburire suplimentară.
