Una dintre cele mai de bază metode de preparare a sânilor de pui este coacerea. Condimentarea corespunzătoare a cărnii va asigura că are aromă, dar cel mai important este să evitați supraalimentarea cărnii albe. Când este copt, carnea va deveni stringentă, dură și uscată. Atunci când te pregătești să gătești pieptul de pui cu oase, este important să așezi pielea cărnii în jos, astfel încât carnea să poată sta în sucurile ei. Acest lucru, împreună cu verificarea temperaturii interne a cărnii, va ajuta la prevenirea uscării cărnii albe.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Apă
- Tigaie
- Ulei de masline
- 1 lingură condimentează sare
- 1 lingură praf de usturoi
- 1 lingură piper negru
- 1 lingură. salvie la sol
- Linguriţă
- Folie de aluminiu
- clește
- Termometru de carne
- Umplutură, prefabricată
- Foaie de copt
- Cuţit
Pui la cuptor de bază
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Clătiți sânii de pui cu apă rece. Puneți carnea într-o tigaie.
Pasul 3
Se amestecă împreună 1 lingură. fiecare din sare condimentată, praf de usturoi, piper negru și 1 linguriță. salvie la sol.
Pasul 4
Frecați puiul cu ulei de măsline și presărați amestecul de condimente pe ambele părți ale fiecărui piept de pui. Așezați pielea în pieptul pieptului de pui cu oase.
Pasul 5
Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și puneți-o la cuptor.
Pasul 6
Gătiti pieptul de pui timp de 25 de minute. Luați tigaia din cuptor, scoateți folia, întoarceți puiul astfel încât partea pielii să fie orientată în sus și puneți tigaia înapoi în cuptor. Acest lucru va permite pielii să crească.
Pasul 7
Verificați temperatura cărnii. Sânii de pui sunt mâncați în siguranță, odată ce temperatura internă ajunge la 160 de grade Fahrenheit.
Alți oameni citesc
Cum să evitați puiul uscat- Cum se gătește prăjitura rotundă
Cum să evitați puiul uscatPui la cuptor umplut
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Clătiți sânii de pui cu apă rece. Puneți fiecare bucată de pui pe propria foaie de folie de aluminiu.
Pasul 3
Condimentează fiecare piept cu sare și piper. Așezați partea pielii împotriva foliei.
Pasul 4
Țineți puiul cu o mână și folosiți un cuțit pentru a tăia o fanta în partea fiecărei bucăți de carne.
Pasul 5
Scoateți umplutura preferată în prealabil în cavitatea pieptului de pui.
Pasul 6
Îndoiți folia de aluminiu în jurul puiului pentru a face pachete individuale de piept de pui umplute.
Pasul 7
Puneți pachetele de pui pe o foaie de copt și introduceți mâncarea în cuptor. Gatiti carnea aproximativ 30 de minute.
Pasul 8
Scoateți carnea din cuptor, deschideți fiecare pachet de folie de aluminiu și întoarceți fiecare parte a pielii pieptului în sus. Puneți puiul înapoi în cuptor pentru încă 10 minute sau până când pielea are o culoare maro aurie. Carnea a terminat de gătit când o puteți coaja cu un cuțit, iar sucurile sale curg.
