Salvați-vă familia și oaspeții de ororile intoxicațiilor alimentare, gătindu-vă complet întregul pui. Există o singură modalitate de a ști că agenții patogeni care provoacă intoxicații alimentare au fost uciși: utilizarea unui termometru pentru a testa carnea. Culoarea cărnii, folosită mult timp pentru a determina dacă puiul gătit, nu garantează că puiul nu mai reprezintă un pericol pentru cei care îl mănâncă. Aruncați poveștile soțiilor vechi și scoateți-vă termometrul de carne pentru a fi ferit de boli transmise de alimente.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Pui intreg gatit
- Termometru de carne
Pasul 1
Testează carnea în momentul în care îți dictează rețeta.
Pasul 2
Introduceți sonda termometrului de carne în cea mai groasă porțiune a coapsei de pui, fără a atinge osul. Căutați o temperatură de cel puțin 165 grade F în carnea coapsei.
Pasul 3
Lipiți vârful termometrului de carne în porțiunea interioară a aripii, fără a atinge osul, căutând o citire de 165 grade F.
Pasul 4
Verificați pieptul de pui pentru o temperatură internă de 165 grade F, punând capătul termometrului de carne în partea cea mai groasă a sânului, fără a intra în contact cu osul.
Pasul 5
Împingeți termometrul de carne în mijlocul umpluturii, dacă gătiți un pui umplut. Căutați cel puțin 165 de grade F pentru temperatura umpluturii.
