Conform site-ului lobsterhelp.com, o coadă de homar înghețată este mai dură decât coada unui homar viu. Totuși, obțineți mai multă carne, deoarece nu plătiți pentru întregul homar și aveți comoditatea de a avea homarul în congelator. Coada înghețată poate fi preparată ca o coadă proaspătă, dar trebuie dezghețată complet înainte de a putea fi gătită.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Inteligent
- Vapor
Cum să gătești coada de homar congelată
Pasul 1
Scoateți ambalajul în jurul cozii și așezați-l într-un vas bine acoperit. Lăsați vasul la frigider peste noapte sau cel puțin 10 ore. Pentru o dezghețare mai rapidă, așezați coada în interiorul unei pungi de plastic de 1 galon umplute cu apă rece. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ o oră.
Cum să gătești coada de homar congelată
Pasul 2
Pentru a aburi cozile de homar, clătiți mai întâi cozile dezghețate sub apă rece și le uscați. Rulează o broască lungimea cozii prin carne, astfel încât coada să nu se onduleze mult. Puneți aproximativ 1 kg de apă în abur și aduceți apa la fierbere. Puneți până la patru cozi în abur și gătiți timp de 1 1/2 minute pe oz. După ce au terminat, rulați-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătit.
Cum să gătești coada de homar congelatăPasul 3
Pentru a coace cozile, preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Clătiți cozile sub apă rece, tapetați-le uscate și așezați-le pe o foaie de copt. Se taie coaja pe lungime în partea de sus și se întinde coaja pentru a expune carnea. Condimentează-l cu piper, sare și ardei și coace coada timp de 8 până la 10 minute.
Cum să gătești coada de homar congelată
