Mazarea verde despicată este adesea văzută lângă mazărea uscată și fasolea din magazin, dar aceste leguminoase au avantajul de a găti mai repede decât fasolea sau alte soiuri de mazăre. De asemenea, nu trebuie rehidratate peste noapte. Deoarece au fost împărțite, pot absorbi apa mai repede decât fasolea și mazărea integrală. Aceasta înseamnă că mazărea se va despărți în timp ce gătești, lăsând o supă îngroșată. După ce ați terminat de gătit mazăre verde divizată, le puteți folosi într-una dintre cele mai comune rețete pentru ele - ciorba de mazăre împărțită (vezi Resurse).
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1 c. mazăre verde despicat
- 3 c. apă
- Sare și piper după gust
- 2 qt. oală
Pasul 1
Examinați mazărea și îndepărtați orice pietre care ar fi putut fi prinse în lot.
Pasul 2
Așezați mazărea și apa într-un 2-t. vas de gătit și aduceți la fierbere.
Pasul 3
Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți mazărea timp de 30 până la 40 de minute, acoperite. Mazarea ar trebui să fie fragedă.
Pasul 4
Adăugați sare și piper după gust. Serviți așa cum este sau folosiți în rețeta preferată.
