Prăjiți pește într-o prăjitură
Oamenii din întreaga lume se bucură să mănânce pește. Există mai multe moduri de a găti pește, cum ar fi prăjirea într-o prăjitoare. Cu o crustă crocantă care se formează atunci când este prăjit în ulei fierbinte, aceasta este o modalitate delicioasă și rapidă de a găti pește de orice fel. Data viitoare când doriți să prăjiți pește, încercați să folosiți o prăjitoare cu adâncime și apoi invitați familia și prietenii la o masă în casă care să aibă gust ca și cum ar fi provenit de la un restaurant.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Zer
- Peşte
- Ulei vegetal
- Friteuză
- 1 cană făină
- 2 linguri de ardei negru
- ½ lingură sare
- Ou
- Filtru
- Lingură crestată
- Servețele de hârtie
Tăiați peștele în bucăți mici și puneți-l într-un bol. Se toarnă suficient lapte în unt pentru a acoperi complet peștele. Înmuierea peștelui în lapte de zahăr va ajuta la eliminarea mirosurilor sau gusturilor de pește. Puneți un capac pe vas și stați la frigider o oră.
Pune făina, piperul negru și sarea într-un bol și amestecă. Adăugați mai mult sau mai puțin piper negru și sare, după gustul dvs.
Umpleți friteuza adâncă la jumătatea drumului cu ulei vegetal și încălziți la temperatura de 375 grade F. Apoi, setați o strecurătoare peste o tigaie. Puneți 2 sau 3 coli de prosoape de hârtie pe o farfurie pentru a îndepărta în continuare excesul de grăsime.
Scoate bolul de pește din frigider. Scoateți peștele din vas și clătiți cu apă rece. Puneți bucățile de pește pe o farfurie și goliți laptele de unt în scurgere. Amestecați un ou și 2 căni de lapte de unt într-un bol și adăugați bucățile de pește.
Scoateți bucățile de pește din amestecul de lapte și le scurgeți prin făina condimentată. Aruncați cu atenție o cantitate mică de bucăți de pește bătut în friteuza. Dacă sunt gătite prea mulți pește simultan, bătutul nu se va croi corect. Nu folosiți un coș atunci când gătiți pește în friteuza sau bătăul se poate lipi de coș.
Prăjiți peștele timp de 4 până la 5 minute sau până când bucățile de pește plutesc până în vârf și sunt aurii. Folosiți o lingură sau o cârligă pentru a îndepărta peștele din uleiul fierbinte și puneți-l în filtru. Continuați să prăjiți restul de pește în acest mod.
Mutați peștele scurs de la filtru pe placa acoperită cu prosopul de hârtie. Când toate bucățile de pește au terminat de gătit, opriți friteuza și bucurați-vă de peștele tăiat prăjit.
