Puteți ajusta cât de picant doriți să fie aripile de bivol.
Există momente în care, după ce ai mâncat un delicios fel de mâncare cu aripi de bivol la un restaurant, vei pleca din loc întrebându-te cum a fost gătit, astfel încât să poți face acasă. De cele mai multe ori, secretul aripilor de bivol este în pană. Dacă painea este crocantă și gustoasă în mod natural, carnea din interior va avea același gust. Efectuarea ușoară a aripii de bivol se face corect, astfel încât să aibă un gust ca cel din restaurant.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 1/4 lingură. sare
- 1/4 lingură. piper negru
- 1 lingură. ardei rosu
- Bowls
- Aripioare de pui
- Friteuză
- Strecurătoare
- Cratiţă
- 1/4 cană de unt
- Praf de usturoi
- Sare
- 1/4 cană sos fierbinte
- Placă de servire
Combinați făina cu toate scopurile, sarea, piperul negru și roșu într-un bol. Puneți acest lucru deoparte.
Pregătiți aripile de pui. Asigurați-vă că nu sunt înghețați. Spălați-le corect și scurgeți-le. Pune aripile de pui într-un bol sau recipient mare.
Se pune praful în vas, până când aripile de pui sunt acoperite uniform. Frigider puiul timp de 1 oră și presărați un alt strat de paine. Acest lucru va asigura că pâine și aroma sa se vor lipi de pui.
Prăjiți adânc aripile de pui în ulei foarte fierbinte, aproximativ 375 grade F, timp de 7 până la 10 minute sau până când puteți vedea că culoarea puiului s-a schimbat în închis sau maro. Este mai bine ca uleiul să fie cu un centimetru sau doi mai mare decât puiul, făcând prăjirea ușoară și echilibrată. Scurgeți puiul folosind un colizor și dați-l deoparte.
Preîncălziți o tigaie la foc mic. Topeste untul. Adaugă un strop de piper măcinat, o linie de usturoi pudră și un vârf de sare după gust. Lasă-l să se fierbe. Adăugați aripile de pui pe care le-ați prăjit mai devreme. Se amestecă corect. Adăugați sosul fierbinte și lăsați-l să stea 1 minut înainte de a opri aragazul. În acest pas, mențineți soba la foc mic întotdeauna.
Transferați aripile de bivol pe placa de servire și serviți.
Sfaturi și avertismente
- Prăjiți adânc aripile de pui în ulei foarte fierbinte, astfel încât acestea să fie crocante. Înmuiați-le în ulei doar când vedeți că fierbe, sau aripile de pui se vor dovedi foarte uleioase.
