Cum să faci un tort de inimă ascuns

Acest tort cu pâine foarte ciocolată va dezvălui o surpriză atunci când este feliat! Mijlocul tortului conține cel mai dulce și romantic centru al inimii ascunse, perfect pentru a vă arăta celor dragi. Tortul este acoperit, de asemenea, într-un strat generos din cea mai delicioasă untură de ciocolată, atât de simplu de făcut. Puteți decora și servi, oricât doriți! Dacă alegeți să faceți vreun tort în această zi de Îndrăgostiți, asigurați-vă că este acesta!

Lucruri de care vei avea nevoie

11, 8 uncii (335 grame făină), cernute
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță sodă de copt
1/2 lingurita sare
15, 9 uncii (450 grame) zahăr granulat
3 ouă mari, la temperatura camerei
8, 1 uncii (230 mililitri) lapte integral, la temperatura camerei
1 lingură extract de boabe de vanilie
6, 3 uncii (180 grame) unt nesalțit, topit

1/2 linguriță pulbere espresso măcinată fin
4, 9 uncii (140 mililitri) de apă clocotită
50 de grame de pulbere de cacao prelucrată olandez
7 uncii (200 grame) unt nesalțit, la temperatura camerei
6.7 uncii (190 grame) zahăr pudră, cernut
1, 4 uncii (40 grame) pulbere de cacao prelucrată olandez, cernut
1 linguriță pulbere espresso măcinată fin, opțional
2 linguri smântână grea
1 linguriță extract de boabe de vanilie

Pasul 1: Pregătiți

Preîncălziți cuptorul la 350 Fahrenheit (180 Celsius). Ungeți și aliniați un cositor de 9 inch x 5 inch (23 cm x 12 cm) cu hârtie pergament. Lăsați hârtia să atârne peste margini. Pus deoparte.

Pasul 2: Combinați ingredientele uscate

Cerneti faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea intr-un bol mare de amestecare. Se amestecă zahărul.

Pasul 3: Adăugați ouăle, laptele și untul

Se adaugă ouăle, laptele și extractul de fasole de vanilie. Se toarnă untul topit și se amestecă până se combină.

Pasul 4: Turnați în apa clocotită

Adăugați pudra de espresso măcinată fin cu apa clocotită. Se amestecă până se dizolvă.

Turnați espresso-ul copt în tavă și bateți-l până se înmoaie. Bateria va fi destul de lichidă și curgătoare.

Pasul 5: Împărțiți și coaceți amestecul de vanilie

Se toarnă jumătate din amestec într-una din boabele de pâine, apoi se dă deoparte vasul de amestecare cu răzătoarea rămasă. Coaceți această pâine, până când se ridică și vârfurile de sus se întorc atunci când este presat ușor, aproximativ 30 - 35 de minute. Dacă introduceți o scobitoare în mijloc, ar trebui să iasă curat. Se scoate din cuptor și se lasă prăjitura să se răcească în tigaie timp de 15 minute.

Pasul 6: Faceți amestecul de ciocolată

Între timp, cerneați cele 1, 7 uncii (50 grame) de pulbere de cacao prelucrată olandeză în tava rămasă pusă deoparte în vasul de amestecare mare. Se amestecă până se amestecă uniform. Acoperiți vasul cu un strat de folie de plastic sau un prosop de bucătărie și puneți bată deoparte până când tortul de vanilie a terminat coacerea și răcirea.

Pasul 7: Tăiați inimile tortului

Când prăjitura cu vanilie s-a răcit aproximativ 15 minute, întoarceți-o din tigaie. Tăiați tortul în felii uniforme de aproximativ 1, 5 cm (4 cm grosime). Ar trebui să obțineți aproximativ 6-7 felii.

Apoi, folosind un tăietor de prăjituri în formă de inimă (fie orice fel de tăietor de prăjituri pe care doriți ), decupați inimile de dimensiuni uniforme din tort.

Puneți inimile deoparte până este nevoie și eliminați resturile de tort rămase (sau salvați-le pentru altceva, cum ar fi pop-urile pentru tort!)

Alți oameni citesc

Cum se taie lanțurile inimii de hârtie
Cum se prepară fondue de brânză clasică rezistentă la nebunie

Pasul 8: Împărțiți și coaceți amestecul de ciocolată

Toarna jumatate din amestecul de ciocolata pus deoparte in cositorul de paine. Împingeți inimile tortului de vanilie în tavă, astfel încât să stea în poziție verticală într-un rând bine împachetat. Toarna cu grija peste restul amestecului de ciocolata peste inimile tortului de vanilie pentru a acoperi.

Coaceți timp de 30 - 35 de minute sau până când prăjitura se ridică și partea de sus se revarsă când este presată ușor. Lăsați prăjitura să se răcească în tigaia timp de 15 minute înainte de a se transforma pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Pasul 9: Faceți untul de ciocolată

În timp ce tortul se răcește, începeți înghețarea untului de ciocolată. Puneți restul de 7 uncii (200 grame) de unt nesalțat în vasul unui mixer de suport prevăzut cu un atașor pentru băutor (puteți folosi și bătăi electrice de mână). Bateți cu viteză medie-mică, timp de 1 minut, sau până când untul este moale și maleabil. Întrerupeți amestecul și adăugați zahărul pudră, 1, 4 uncii (40 grame) de pudră de cacao prelucrată olandez și 1 linguriță de pulbere espresso măcinată fin ( dacă folosiți ). Continuați să bateți, cu viteză medie, până când se încorporează uniform și pufos, aproximativ 3 minute. Se adaugă în smântână grea și extractul de fasole de vanilie și se continuă să se bată încă 2 minute. Nu mai amestecați și puneți deoparte pentru decorare.

Pasul 10: Gheață tortul

După ce prăjitura s-a răcit complet, folosiți o spatulă de cauciuc pentru a îngheța generos partea de sus și laturile tortului cu mănunchiuri și vârtejuri de unt de ciocolată. În acest moment, puteți, de asemenea, să decorați tortul, oricum doriți! Cu zmeură proaspătă sau căpșuni, stropițe, sclipici comestibile sau aur, decorațiuni pentru inimă sau chiar o năpârlă sau bărbierit de ciocolată albă. Odată decorată, răcoriți tortul pentru a seta înghețarea timp de 30 de minute înainte de a servi.

Pasul 11: Feliați și serviți.

Lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de a se tăia și servi! Tortul se va păstra timp de 3 zile într-un recipient etanș la frigider sau până la 1 lună păstrat în congelator. Asigurați-vă că dezghețați complet înainte de a mânca.