Utilizați o prăjitură de pește condimentată pentru a face o cină simplă și delicioasă.
Prajirea pestelui cu o paine asezonata este o modalitate apetisanta de a-ti imbraca cina. În timp ce puteți achiziționa mai multe varietăți diferite de mix de prăjit cu pește din magazin, puteți alege opțiunea ieftină și creativă de a face propriul mix. Tot ce ai nevoie sunt câteva plante comune și mirodenii pentru a face un amestec de prăjit simplu și delicios, care accentuează aroma peștelui tău.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Bol mare de amestecare
- Mortar și pistil
- 1/4 lingură. mărar
- 1/4 lingură. pătrunjel
- 1/4 lingură. cimbru
- 1/2 cană făină de porumb sau masă
- 1/2 cană firimituri de pâine uscată
- 1/2 lingură. ceapa pudra
- 1/2 lingură. praf de usturoi
- 1/2 lingură. sare
- 1/2 lingură. piper negru
- 1 ou
- Placă de plăcintă sau vas superficial
- Tel
- Fileuri de pește
- 2 farfurii
- Hartie cerata
- Prosop de hârtie
- Ulei vegetal
- Tigaie mare
- Spatulă metalică
Zdrobiți mărarul, pătrunjelul și cimbrul cu un mortar și un pișan pentru a le reduce la o consistență fină și a-i elibera aroma și aroma. Folosiți partea din spate a unei linguri de metal împotriva unui bol de amestecare dacă nu aveți acces la un mortar și la un pișcot.
Combinați mărarul, pătrunjelul, cimbrul, făina de porumb sau făina, firimiturile de pâine uscată, praful de ceapă, praful de usturoi, sarea și piperul negru într-un bol mare de amestecare.
Tăiați oul într-un bol sau o farfurie superficială și bateți-l până se amestecă.
Drageți fiecare file de pește în amestecul de ou și înmuiați-l în amestecul de prăjit, asigurând ambele părți ale fileului. Puneți fileurile pe o farfurie căptușită cu hârtie de ceară până când sunteți gata să le prăjiți.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie mare până se acoperă partea de jos a tigaiei. Încălziți tigaia pe aragaz la foc mediu.
Puneți fileurile de pește acoperite în tigaie și gătiți-le timp de 5 până la 7 minute. Întoarceți-le în cealaltă parte și gătiți încă 5 - 7 minute. Fileurile ar trebui să pară de culoare aurie la final.
Scoateți fileurile de pește finite din tigaie cu o spatulă de metal și așezați-le pe o farfurie acoperită cu prosop. Lasă-le să se răcească și bucură-te.
Sfaturi și avertismente
- Acest amestec de cartofi prăjiți acoperă aproximativ 6 fileuri; dacă gătiți mai puțin de atât, separați o parte din amestec înainte de a găti și păstrați-l într-un recipient etanș pentru a fi folosit în viitor.
- Experimentează cu amestecul de plante pentru a-ți crea propria ta aromă unică. Înlocuiți orice plante aromate cu mărar, cimbru sau parley; adăugați 1/4 linguriță de ardei cayenne în amestecul prăjit pentru a-i da o aromă de Cajun sau adăugați arpagic tocat fin la amestec pentru un plus de aromă și culoare.
- Puteți folosi făina de toate scopurile în locul celei de porumb, dar făina de porumb va oferi peștelui dvs. o acoperire mai crocantă și mai savuroasă.
- Utilizați întotdeauna precauție extremă în jurul uleiului fierbinte pentru a evita arsurile grave.
