Salata japoneză de alge marine, numită și „salată wakame”, este un fel de mâncare simplu, dar cu aromă, adesea găsit ca o parte în bucătăria japoneză. Algele de mare din salata wakame este o algă comestibilă originară din apele Asiei de Est și o bază esențială pentru dietele japoneze și coreene. În afara Japoniei, wakame uscat poate fi achiziționat pe aproape orice piață din Asia și anumite magazine alimentare de sănătate. Wakame este adesea lăudat ca un supliment alimentar sănătos, deoarece este sărac în calorii și bogat în minerale precum folat, calciu, fier și magneziu.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1 oz alge uscate wakame
- 2 lingurițe otet de orez
- 2 lingurițe sos de soia
- 2 linguriță. semințe de susan prăjite
- 1 lingură. zahăr
- Fulgi de ardei roșu sau pudră de chili (după gust)
- Castron de amestecare
- Prosop de hârtie
Înmuiați alge uscate wakame într-un bol cu apă caldă aproximativ 5 minute sau până la moale. Frunzele se vor extinde și se vor dezlipi în pătrate flexibile, cauciucate, moment în care sunt gata de tăiat.
Scurgeți wakame-ul reconstituit și rulați-l scurt sub apă rece pentru a clăti. Stoarceți ușor excesul de apă și bateți-l uscat cu un prosop de hârtie.
Feliați wakame-ul în fâșii subțiri. Poate avea o coloană vertebrală sau o tulpină dură care curge în centru. Tăiați aceste tulpini și aruncați-le. Folosiți doar partea fragedă din alge marine. Setează-ți fâșiile cu wakame feliate pe o parte.
Combinați oțetul de orez, sosul de soia, semințele de susan prăjit, zahărul și fulgii de ardei roșu / pulberea de chili într-un vas separat pentru a face pansamentul pentru salată.
Adăugați wakame tăiat felii în vasul dvs. de pansament. Aruncați până când pansamentul este distribuit uniform.
Serviți imediat sau refrigerați salata în frigiderul dvs. până când sunteți gata de servit.
Sfaturi și avertismente
- Pentru a adăuga o textură suplimentară în salată, adăugați un castravete japonez feliat.
