Dacă ați cumpărat tulpini întregi de lămâie pentru o rețetă vietnameză sau thailandeză și aveți nevoie doar de bulb cu aromă subtilă, ceaiul de lămâie va veni în salvare ca o utilizare minunată pentru frunzele verzi care se ramifică deasupra bulbului. Având în vedere rezistența și lungimea frunzelor rupte, veți avea nevoie de un ceainic pentru etapa de preparare.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Suport pentru uscat
- Container etanș
- Ceainic
- Radacina de ghimbir
- Filtru
- Gheaţă
- Lamaie sau suc de portocale
Pasul 1
Clătiți blaturile tăiate ale tulpinilor de lămâie și puneți-le la uscat în aer pe un suport dacă nu intenționați să faceți ceaiul imediat. Depozitați-le într-un recipient etanș în partea inferioară a frigiderului sau în congelator.
Pasul 2
Așezați lemongrass pe o suprafață de lucru - folosiți 4 tulpini de lemongrass proaspete sau 8 tulpini uscate pe o cană de apă clocotită. Rupeți tulpinile în bucăți și așezați-le într-o ceainică cu mai multe bucăți de rădăcină de ghimbir neexfoliată.
Pasul 3
Adăugați apă clocotită și acoperiți vasul. Lăsați ceaiul să se aburească timp de 20 de minute.
Pasul 4
Turnați ceaiul printr-o strecurătoare dacă nu are unul încorporat în butuc, în fiecare ceașcă.
