Cal / Serv: 764 Randuri: 4 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 0 ore 20 min Ingrediente 1 lingură. ulei vegetal 1 lb. friptură de umăr găină fiartă 2 c. restul de piper și ceapă amestec 1 1/2 lingură. unt nesărat 1 1/2 lingură. făină de toate scopurile 1 c. lapte cald 1/4 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat 3/4 lb. Brânză Cheddar ascuțită 1 lingură. ardei iute tocat în sos abodo 1 linguriță. sos abodo 1 baghetă de paine Direcții
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare din fontă la foc mediu. Se adaugă fripturile tăiate subțire și amestecul de piper și ceapă și se gătește până se încălzește, aproximativ 5 minute. Puneți deoparte și păstrați la cald.
- Pentru sosul de brânză, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați făina, șoptind în mod constant până se fierbe, aproximativ 1 minut. Bateți încet în lapte până se îngroșă, aproximativ 3 minute. Amestecați ardeiul negru, brânza, ardeii cipotle și sosul adobo.
- Împărțiți fripturile și amestecul de ardei și ceapă între 4 felii de baguette. Topim cu sos de brânză și rămânem 4 felii de pâine.
