Cum să faci Sopapillas

Sopapilele sunt perne moi de aluat prăjit, servite în mod obișnuit ca desert acoperit cu scorțișoară și zahăr sau stropit de miere. Aceste produse de patiserie pufoase în formă de triunghi sunt asemănătoare cu gogoși sau beignete. Indiferent dacă doriți să le serviți ca o delicioasă sau savuroasă, umplute cu vită picantă și completate cu chiles verzi și brânză, nu va trebui să călătoriți în sud-vestul pentru a le obține. Folosind rețeta de aluat sopapilla la alegere, puteți crea singuri aceste delicioase delicioase.

Lucruri de care vei avea nevoie

Bol mare de amestecare
Faina cu toate scopurile
Praf de copt
Sare
Zahăr
Tel
Scurtarea legumelor sau untura
Blender de patiserie
Lapte
Apa calda

Folie de plastic
Pinul rulant
Cuțit sau tăietor de pizza
Ulei vegetal
Termometru de gătit
Furculiţă
Servețele de hârtie
Miere (opțional)
Zahar pudră (opțional)
Amestec de scorțișoară-zahăr (opțional)

Pasul 1

Combinați ingredientele uscate folosite pentru a face aluatul de sopapilla într-un bol mare de amestec, folosind un bici. Aceste ingrediente includ în mod obișnuit făina, praful de copt, sarea și zahărul. Biciul va aera făina pentru a crea o sopapilla mai pufoasă și mai moale, fără a folosi o sită.

Pasul 2

Tăiați untura sau scurtarea legumelor în ingredientele uscate cu un amestecător de patiserie.

Pasul 3

Turnați ingredientele ude, cum ar fi laptele sau apa caldă, în vas, amestecând ingredientele cu mâinile pentru a vă forma aluatul.

Pasul 4

Frământați aluatul pe o suprafață ușor aromată timp de 2 până la 3 minute. Aluatul trebuie să aibă o consistență netedă și ușor elastică. Adăugați apă sau făină suplimentară după cum este necesar pentru a obține această consistență.

Pasul 5

Înveliți aluatul în plastic și răcoriți-l la frigider timp de 30 de minute până la 2 ore. Acest lucru va face mai ferm să se rostogolească și să taie.

Pasul 6

Rotiți aluatul pe o suprafață ușor aromată cu un știft până la un cerc de 1/4 inci grosime. Dacă aveți o cantitate mare de aluat, împărțiți-l în porții mai mici, apoi rulați-le.

Pasul 7

Tăiați aluatul în triunghiuri de 3 până la 6 centimetri, folosind un cuțit sau un tăietor de pizza.

Alți oameni citesc

Cum să faci gogoși cu un făcător de gogoși
Cum se face glazură

Pasul 8

Turnați ulei vegetal într-un vas la o adâncime de aproximativ 3 inci.

Pasul 9

Încălziți uleiul la foc mediu-înalt la 375 de grade Fahrenheit, atunci când testați cu un termometru de gătit. Adăugați un pic de aluat în ulei - ar trebui să se contureze dacă este gata.

Pasul 10

Aruncați trei-patru sopapillas în ulei simultan. Sopapilele se vor ridica în vârf, pe măsură ce se coc și se gătesc. Când sopapillas se ridică, gătiți fiecare parte timp de aproximativ 2 minute. Folosiți o lingură sau o furculiță pentru a le răsturna.