Puteți prăji adânc o friptură întreagă cu o prăjitoare de curcan.
Friptura de vânt este o tăietură aromată de vită care este de obicei prăjită uscată. Dacă doriți, cu toate acestea, puteți să-l prăjiți adânc în schimb. În timp ce multe rețete solicită ca tăieturile sau feliile individuale să fie prăjite pe rând într-o tigaie, puteți prăji adânc toată friptura de coajă la un moment dat într-o prăjitoare de curcan.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Friptura de rump
- Sfoară de bucătărie sau șnur
- Friteuza turceasca
- Ulei de gătit cu punct de fum scăzut, cum ar fi arahide sau canola, până la cinci galoane, în funcție de dimensiunea prăjirii
Turnați uleiul în friteuza de curcan și încălziți la 375 grade Farenheit.
Trăgește friptura, astfel încât să poată fi coborât în ulei cu atenție, în loc să scapi.
Coborâți friptura în ulei și gătiți timp de trei-patru minute pe liră pentru mediu rar.
Scoateți friptura din ulei și lăsați carnea să se odihnească o jumătate de oră înainte de a sculpta și a servi.
