Borcanele opace cu zăvoare și garnituri de cauciuc etanșează aerul și lumina.
Procesul de uscare prin îngheț îndepărtează aproape toată umezeala din alimente, fără a forma cristale interne de gheață care le rup pereții celulari. Depozitarea alimentelor uscate congelate corect înainte de rehidratare tinde să păstreze aroma și textura originală. Lipsa de umiditate face aproape imposibilă creșterea bacteriilor să strice alimentele uscate înghețate. Sigilarea alimentelor uscate congelate păstrează umezeala, aerul și insectele. Alimentele uscate congelate se depozitează mai mult timp într-un mediu conținut care rămâne rece și uscat.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Recipient din sticlă sau plastic opac etanș la aer
- Pachet de silicagel (opțional)
- Banda camuflanta
- Marker permanent
Coborâți mâncarea uscată prin congelare într-un recipient de sticlă opac sau din plastic opac etanș. Alimentele uscate congelate care sunt preambalate în pungi de plastic Mylar trebuie să fie introduse în recipientul deschis. Adăugarea unui pachet de silicagel ajută la reducerea șanselor de condens și umiditate în interiorul recipientului.
Sigilați recipientul etanș în siguranță și aplicați o bandă de mascare de 3 inci pe fața sa.
Scrieți o dată de expirare pe banda de mascare la cinci ani în viitor dacă alimentele uscate congelate sunt deschise și 20 de ani în viitor, dacă alimentele uscate congelate se află în ambalajul original.
Puneți recipientul sigilat cu alimente uscate congelate pe raft într-o cămară rece, întunecată și uscată, cu eticheta de expirare orientată spre exterior.
Sfaturi și avertismente
- Depozitați alimentele uscate congelate în porții mai mici în mai multe recipiente, astfel încât un singur recipient să nu fie deschis și sigilat în mod repetat.
